Czerwona zupa z papryką i soczewicą

Dzisiaj zrobiłam czerwoną zupę z przewodnim smakiem papryki i soczewicy. Robi się ją w 25 minut. Jest bardzo aromatyczna i smaczna.

 

Składniki na 4 porcje:

czerwona papryka

4 ziemniaki

pół szklanki czerwonej soczewicy

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

1 łyżka oleju/oliwy z dodatkiem chili i czosnku lub kawałek papryczki chili i ząbek czosnku

szczypior

sól, cukier do smaku

 

Kroimy paprykę w krótkie cienkie paseczki, ziemniaki w małą kostkę. Zalewamy 2 litrami wody. Gotujemy 15 minut. Dodajemy soczewicę, koncentrat pomidorowy i gotujemy 5 minut. Doprawiamy solą, łyżeczką cukru i łyżką oliwy z chili i czosnkiem. Ja ostatnio dostałam taki olej słonecznikowy aromatyzowany chili i czosnkiem od mojego teścia, który wrócił z Holandii. Ma on wiele zastosowań. Można go użyć do sałatek, sosów, past itd.

 

 

Gotową zupę rozlewamy na talerze i posypujemy pokrojonym szczypiorem.

 

 

Zupę tę dodaję do akcji „Przedwiośnie…i jaka zupa? II” autorstwa Peli. Zupa ta rozgrzewa i pobudza – jest doskonała na kapryśną przedwiosenną pogodę 🙂

Przedwiośnie...ijakazupa?IIzaproszenie

Podaj dalej:

Tags: ,

5 komentarzy to Czerwona zupa z papryką i soczewicą

  1. Ania napisał(a):

    Ciekawie:) Ja bym chętnie zjadła:)

  2. flusso napisał(a):

    Wiosenna i kolorowa 🙂

  3. B napisał(a):

    Pięknie wygląda 🙂

  4. Kinia87 napisał(a):

    Cudnie wygląda! Na pewno wypróbuję!!!

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.

%d bloggers like this: