Ta zupka powstała, gdy nie miałam konkretnego pomysłu na obiad, a miałam w domu spory zapas fasolki. Jest to zupa z dwóch rodzajów fasoli – zielonego mamuta i zielonej szparagowej.
Składniki:
2 l bulionu warzywno-drobiowego
200 g fasoli mamut zielonej
200 g fasoli szparagowej zielonej
4 pomidory
1/2 papryczki chilli
majeranek
łyżeczka cukru
Fasolce obcinamy końcówki i kroimy na kawałki o długości ok. 3 cm. Podgrzewamy bulion (użyłam mrożonego własnej roboty) i gotujemy w nim 15 minut fasolę. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę obrane ze skórki pomidory oraz posiekaną papryczkę chilli. Gotujemy jeszcze 5 minut. Dodajemy majeranek i cukier. Można oczywiście dodać do niej pokrojone w kostkę ziemniaki – trzeba je wówczas wrzucić do wywaru razem z fasolą.
Z uwagi na obecność pomidorów i papryczki chilli w zupie, dodaję ją do mojej akcji Warzywa psiankowate.
Tags: fasola, papryka, pomidor, psiankowate
Witaj. Jeśli chodzi o Twoje pytanie dotyczące ogórków, no to końcówki odcina się po to aby ogórki szybciej ukisły w środku
Pozdrawiam serdecznie
Świetna zupa
Ostatnio sama sporo takich kolorowych kociołków gotuje 
No to jest fasolowa, którą mogłabym polubić
Uwielbiam warzywa, szkoda, że zima za pasem. Ale na Twoją zupkę jeszcze zdążę!
Chyba byłaś wczoraj u mnie na obiadku;p bo też fasolową miałam;p
tylko, że z miłości do śmietany zabieliłam ją troszeczkę jeszcze:)
pozdrawiam:)
@Lena: po prostu Łodzianki myślą podobnie
MNiam! Kolejna zupka, która trafiła w moje gusta
http://www.przysmakiewy.pl