Kuskus z warzywami cebulowymi

Pewnie nie raz zrobiliście kuskus, który był zbrylony i niesmaczny. Gwarantuję Wam, że tak przygotowany kuskus nie tylko będzie dobrze wyglądał, ale i doskonale smakował.

Przepis pochodzi z programu TV Anna Olson: Sezon na świeżość (odcinek 18)

 

 

KUSKUS Z WARZYWAMI CEBULOWYMI

 

Składniki na 4 osoby:

200 g kuskusu

2 łyżeczki skórki otartej z cytryny

2 łyżki oliwy z oliwek (nie extra virgin)

1 jasnozielona część pora

1 cebula cukrowa

2 łyżki posiekanego szczypiorku

sól, pieprz


  1. Pora i cebulę drobno posiekać. Podsmażyć na oliwie z oliwek. Zestawić z ognia.
  2. Kuskus zalać wrzątkiem i wymieszać ze skórką cytrynową. Wody nie może być za dużo – maksymalnie 1 cm ponad kuskus. Przykryć i odstawić na 10 minut.
  3. Następnie wymieszać delikatnie kuskus widelcem. Dodać sól, pieprz, podsmażonego pora i cebulę oraz posiekany szczypiorek. Wymieszać i podawać.

 

Jest to doskonały dodatek do koft marokańskich, a także wielu innych dań mięsnych.

 

Podaj dalej:

Tags: , , , , , ,

7 komentarzy to Kuskus z warzywami cebulowymi

  1. js28 napisał(a):

    pycha – z takimi dodatkami jeszcze nie jadłam 🙂
    zapraszam do mnie po niespodziankę 🙂
    http://smaczniezjoanna.blox.pl/2012/01/Tag-serialowy-czyli-co-oglada-Joanna-gdy-w-garnki.html

  2. flusso napisał(a):

    Uwielbiam kuskus i bardzo mi się podoba w takiej wersji! 🙂

  3. Ewa Biedr_ona napisał(a):

    Mhmh.. trafiłaś w mój gust 😉 UWielbiam te malutkie ziarenka 😉 Nawet bez żadnych dodatków 😉

    http://www.przysmakiewy.pl

  4. Mops napisał(a):

    @Ewa Biedr_ona: pewnie wiesz, że kuskus nie jest kaszą, to granulat z mąki pszennej, wody i dodatków 🙂 Kiedyś widziałam w jakimś programie, jak w Maroku robi się go tradycyjnie, w wielkich drewnianych miskach kobiety mieszają grubo zmieloną mąkę z woda i następnie suszą powstałe grudki.

  5. Paszczak napisał(a):

    Bardzo mi się podoba taka forma podania kuskusu 🙂 Pozdrawiam

  6. Mops napisał(a):

    Polecam, bo dzięki dodatkowi oliwy i warzyw kuskus nie jest sklejony. Ważna jest też skórka cytrynowa.

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.