Młoda kapusta zasmażana z klopsikami

Sezon na młoda kapustkę trwa – w całym roku nie ma okresu kiedy kapusta smakowałaby lepiej 🙂

Dzisiaj moja propozycja obiadowa – młoda kapustka z boczkiem, a do tego klopsiki wieprzowe.

 

 

Składniki na 4 osoby:

młoda kapusta

200 g boczku wędzonego

łyżka nasion kopru

4 ziela angielskie

2 liście laurowe

szklanka wody

500 g mielonego mięsa wieprzowego

czerstwa bułka

jajko

pieprz, sól

olej do smażenia

 

Odrywamy od kapusty wierzchnie ciemne liście. Pozostałą część drobno szatkujemy. Boczek kroimy w małą kostkę.

 

 

Wrzucamy boczek na rozgrzaną patelnię i smażymy ok. 5 minut. Ja przygotowuję kapustę zasmażaną w woku. Gdy boczek jest już podsmażony wrzucamy kapustę i smażymy ciągle mieszając przez 10 minut. Następnie podlewamy szklanką wody. Dodajemy 1 łyżkę nasion kopru, liście laurowe i ziele angielskie. Dusimy pod przykryciem 20 minut, mieszając co jakiś czas.

 

 

Gdy kapusta się dusi, możemy przygotować klopsiki. W tym celu w blenderze ścieramy czerstwą bułkę, następnie dodajemy mięso, jajko, posiekany koperek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy. Formujemy małe kuleczki i smażymy na oleju.

 

 

Na talerze wykładamy porcje kapustki, a na wierzch kilka klopsików.

 

Podaj dalej:

Tags: , , , , ,

11 komentarzy to Młoda kapusta zasmażana z klopsikami

  1. Pluskotka napisał(a):

    Jakąś taką awersję do zasmażanej kapustki mam. Musieliśmy kiedyś wykorzystać u ojca w pracy talony żywieniowe i rodzice z lubością ją zamawiali. Ja wolałam selera z rodzynkami. 🙂

  2. Natalia napisał(a):

    A ja uwielbiam młodą kapustkę 🙂

  3. Mops napisał(a):

    @Pluskotka: nie będę Cię na siłę przekonywać 😉 Ale może powinnaś spróbować sama ją zrobić, na swój sposób i wtedy Ci zasmakuje. Seler z rodzynkami? Gotowany? Czy w postaci surówki? Ciekawa jestem.
    @Natalia: witaj w klubie 🙂

  4. Fantazzja napisał(a):

    A ja uwielbiam młodą kapustkę zasmażaną. Pychota 😉

  5. qualietta napisał(a):

    Właśnie kupiłam dziś młodą kapustę i będę jutro ją robić 🙂
    Aniu u mnie znajdziesz przepis na surówkę z selera z rodzynkami – post „Surówka z selera Pani Joli”.

  6. lutka40 napisał(a):

    Obiad idealny !!!!!!!!! I klopsiki i kapustka .Smaka mi narobiłaś że hej

  7. Nemi napisał(a):

    Wsiadam w pociąg i pędzę do Was na taki obiad:)

  8. Lena napisał(a):

    Bardzo lubię młodą kapustkę z koperkiem!:) Muszę zrobić w najbliższym czasie póki pora!:)

  9. oliwek napisał(a):

    podoba mi się to wiosenne danie 🙂

  10. […] Młoda kapusta zasmażana z boczkiem i klopsikami […]

  11. […] Młoda kapusta zasmażana z boczkiem i klopsikami […]

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.

%d bloggers like this: