Kotlety rybno-ziemniaczane

Obecnie przebywam poza Łodzią, opiekuję się babciami mojego męża, niestety nie wszystko mogą jeść, twarde rzeczy odpadają kompletnie. Zrobiłam więc pyszne kotleciki rybno-ziemniaczane.

 

 

Składniki na 8 szt.:

600 g mrożonego mintaja

600 g ziemniaków

100 g bułki tartej

1 jajko

1/2 cytryny

2 łyżki oleju rzepakowego

1 łyżka posiekanego szczypiorku

1/2 łyżeczki ostrej papryki

1/2 łyżeczki pieprzu mielonego

0,5 l bulionu warzywnego

 

1. Ziemniaki obieramy i gotujemy 20 minut. Studzimy.

2. Rozmrożoną rybę gotujemy w bulionie ok. 15 minut. Odcedzamy, skrapiamy sokiem z cytryny i zostawiamy do ostygnięcia.

3. Ziemniaki rozgniatamy z rybą, mieszamy z przyprawami, szczypiorkiem, jajkiem i 2 łyżkami tartej bułki.

4. Formujemy kotleciki i obtaczamy w pozostałej bułce.

5. Smażymy na posmarowanej olejem patelni grillowej, po ok. 5 minut z każdej strony.

 

 

Tags: , , ,

3 komentarze to Kotlety rybno-ziemniaczane

  1. Klaudia pisze:

    fajne kotleciki

  2. MartynCia pisze:

    ładniutkie kotleciki;) fajnie się zrumieniły. W sumie nie jadłam nigdy takich, chętnie bym się wprosiła na obiad.;)

    Pozdrawiam i zapraszam do siebie;)

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.