Pomidorowe serduszka

Lubię Walentynki, ale nie za wszechobecną czerwień i słodycz – lubię je za to, że przy ich okazji można na chwilę się zatrzymać i okazać najbliższej osobie jak bardzo nam na niej zależy. Podobno zakochani obchodzą je cały rok, ale codzienność jest już nieco inna. A zatem nie będę dziś Wam słodzić. Ponieważ mój małżonek jest zdecydowanie za “konkretami” – na kolację Walentynkową przygotowałam drożdżowe bułeczki z pomidorami, nie mogły mieć innego kształtu niż serduszka dzisiaj 🙂

 

2013-02-14_pomidoroweserduszka

 

Składniki na ok. 16 serduszek:

500 g mąki żytniej do wypieku chleba

opakowanie pomidorów krojonych z oliwą z oliwek i czosnkiem Pudliszki (400 g)

opakowanie drożdży suszonych

1 jajko

4 łyżki oliwy z oliwek

+ forma do wykrawania ciasteczek w kształcie serca

 

2013-02-14_pomidoroweserduszka2

 

1. Mąkę mieszamy z drożdżami, wybijamy jajko i dodajemy pomidory.

2. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Pod koniec wyrabiania dodajemy 1 łyżkę oliwy, aby ciasto nie przyklejało nam się do stolnicy.

3. Pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.

4. Lekko zarabiamy ciasto i rozwałkowujemy na placek o grubości ok. 2 cm.

5. Wycinamy serduszka. Układamy na blasze posmarowanej oliwą z oliwek.

6. Pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut.

7. Pieczemy w temperaturze 180°C przez 15 minut.

8. Studzimy na kratce. Możemy także serwować na gorąco.

 

2013-02-14_pomidoroweserduszka3

 

Ja zrobiłam z nich mini kanapeczki z tatarem, serem żółtym i pastą z makreli i sera białego.

W przepisie wykorzystałam pomidory krojone z oliwą z oliwek i czosnkiem Pudliszki i z przyjemnością zgłaszam przepis do konkursu Walentynkowego tej firmy.

 

2013-02-14_pomidoroweserduszka4

 

 

Tags: ,

One Response to Pomidorowe serduszka

  1. qualietta pisze:

    Są tak śliczne, że aż szkoda jeść 🙂

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.