Quiche pieczarkowy z tuńczykiem

Akcja Pieczarkowy Tydzień 2013 kończy się już za 5 godzin. Mam nadzieję, że dodacie jeszcze kilka przepisów. Aby zaakcentować zakończenie akcji wraz z innymi blogerami kulinarnymi przygotowałam tartę pieczarkową.

Tarty z pieczarkami w roli głównej upiekli także:

 

2013-04-24_tartapieczarkowa

 

Przepis pochodzi z Biblioteczki Poradnika Domowego 07/2010 Aleksandra Chomicz Ciasta słodkie i wytrawne. Tarty i quiche, s. 59

 

Składniki:

Ciasto:

20 dag mąki

10 dag masła

3 łyżki zimnej wody

szczypta soli

tłuszcz do wysmarowania formy

Wierzch:

50 dag pieczarek

ząbek czosnku

cebula

2 łyżki masła

puszka tuńczyka w sosie własnym

2 jajka

1/2 szklanki mleka

2 łyżki śmietany 18%

pęczek natki

sól, pieprz

1 łyżeczka majeranku

 

1. Ciasto wyrobić b. szybko: mąkę wymieszać z solą, dodać masło, posiekać razem z mąką, dodać wodę i wyrobić. Uformować kulę i wstawić owinięte w folię spożywczą na 30 minut do lodówki.

2. Podczas gdy ciasto na spód się chłodzi można przygotować farsz. Cebulę pokroić w krążki, pieczarki w plasterki, posiekać czosnek i podsmażyć na maśle. Zostawić do ostygnięcia.

3. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na placek o średnicy większej od formy, tak aby móc wylepić brzegi formy i zawinąć na zewnątrz. Wyłożyć wcześniej wysmarowaną tłuszczem formę do tart ciastem, zawinąć brzegi. Ponakłuwać ciasto w kilku miejscach widelcem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15 minut.

4. Odsączonego z zalewy tuńczyka rozdrobnić widelcem. Wymieszać z pieczarkami, cebulą, czosnkiem i posiekaną natką pietruszki. Wyłożyć farsz na podpieczony spód.

5. Jajka rozmieszać z mlekiem, śmietaną i przyprawami. Wylać masę jajeczną na farsz.

6. Piec 30-40 minut (do ścięcia się i lekkiego przyrumienienia) w temperaturze 200°C.

7. Podawać na ciepło. Można podgrzewać w piekarniku.

 

PieczarkowyTydzien2013

 

 

 

 

Podaj dalej:

Tags: , ,

12 komentarzy to Quiche pieczarkowy z tuńczykiem

  1. nuovana napisał(a):

    no tak, przecież pieczarka i tuńczyk to wspaniała para 🙂 piękna tarta, z tą masą zieleni zwłaszcza 🙂

  2. bartoldzik napisał(a):

    Wygląda super. muszę sobie sprawić taką głębszą formę 🙂

  3. Nemi napisał(a):

    Zjadłabym z chęcią dziś na obiad:)

  4. martawkuchni.blog.pl napisał(a):

    Ale pięknie wygląda:) musiało smakować wyśmienicie:)

  5. siankoo napisał(a):

    o połaczenia pieczarkowo-tuńczykowego na tarcie jeszcze nie robiłam, a tak pysznie się zapowiada 🙂

  6. olimpia34 napisał(a):

    Bardzo apetyczna wersja u Ciebie:-), chętnie bym spróbowała!

  7. lutka40 napisał(a):

    Nie zdążyłam na Pieczarkowy Tydzień ,ale mam nadzieję na rychłe otwarcie Sezonu Grillowego A.D 2013.Czekam z utęsknieniem

  8. ugotujmyto.pl napisał(a):

    Bardzo apetyczny ten quiche :)!

  9. Mops napisał(a):

    @lutka40: następną akcją jaką przygotuję będą warzywa psiankowate, niestety Grill już ktoś mi podebrał 🙁

  10. naleśniki napisał(a):

    Musi być przepyszny – dziś zrobię 🙂

  11. janiolka napisał(a):

    temat, jak znalazł – zastanawiałam się do czego wykorzystać paczkę kruchego ciasta

  12. […] Quiche pieczarkowy z tuńczykiem – Mops w kuchni […]

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.