Kapuśniak z psiankami

Kochani! Dawno, dawno temu, kiedy mój blog miał dopiero swoje początki zrobiłam podobną zupkę. Nazwałam ją wtedy kapuśniakiem na lato. Jednak zupa, którą zaprezentuję dziś różni się paroma szczegółami, m.in. zrobiłam ją na bulionie drobiowym, a nie na kości wędzonej.

 

2013-08-23_kapusniakzpsiankami

 

KAPUŚNIAK Z PSIANKAMI

 

Składniki na 6 porcji:

1 litr bulionu drobiowo-warzywnego

1 litr wody

1 kg kapusty białej

0,5 kg ziemniaków

1/2 czerwonej papryki

2 pomidory

3 łyżki kaszy manny

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki pieprzu

1/2 łyżeczki nasion kopru

1/2 łyżeczki kminku

1/2 łyżeczki majeranku

 

1. Potrzebujemy 2 garnki. W jednym gotujemy w wodzie poszatkowaną kapustę, w drugim ziemniaki pokrojone w kostkę w bulionie. Kapustę gotujemy ok. 40 minut, ziemniaki 20 minut.

2. Łączymy zawartość dwóch garnków, dodajemy paprykę pokrojoną w paseczki, przyprawy i gotujemy jeszcze 10 minut.

3. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojone w kostkę uprzednio sparzone i obrane pomidory i kaszę mannę. Kaszę mannę rozprowadzamy najpierw w małej ilości wywaru i dopiero mieszamy z resztą zupy, aby nie zrobiły się kluski. Gotujemy ok. 2 minut i zupa jest już gotowa 🙂

 

We wtorek zapraszam na kolejną zupę z wykorzystaniem psiankowatych, tym razem będzie to andaluzyjski chłodnik pomidorowy, czyli gazpacho.

 

Warzywa_psiankowate_2013

 

Podaj dalej:

Tags: , , , ,

8 komentarzy to Kapuśniak z psiankami

  1. mysza75 napisał(a):

    Fajna zdrowa zupka 🙂

  2. Magda napisał(a):

    Ciekawa propozycja. Będę musiała spróbować. Miłego dnia

  3. Kruszynka napisał(a):

    Ciekawa wariacja na temat tradycyjnego kapuśniaku, myślę, że by mi zasmakowała ta wersja 😉

  4. Kasia napisał(a):

    Bardzo mi się nazwa podoba 🙂

  5. Jarek napisał(a):

    Zapach kapuśniaku zawsze przywołuje mi odległe lata dzieciństwa kiedy to babcia gotowała tę smakowitą zupkę… heh… łezka w oku…

  6. […] Kochani! Takie niby nic, a jednak daje mi wiele radości i dodaje energii do działania. W styczniowym numerze Przyślij Przepis zamieszczono mój kapuśniak. Na blogu znajdziecie go pod nazwą kapuśniak z psiankami. […]

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.