Galette z jabłkami

Galette to rodzaj francuskiej tarty pieczonej nie w formie, ale na blasze, z zawiniętymi brzegami.

Wraz z innymi blogerami grupy wspólnego gotowania przygotowaliśmy swoje wersje galette z jabłkami. Oprócz mnie ciasto to upiekły: Ola, Shinju, Maggie, Siaśka, Sianko, Chantel oraz Mirabelka.

Korzystałam z przepisu z bloga Kuchnia Agaty. Autorem przepisu jest Jacques Pépin prowadzący niegdyś m.in. programy kulinarne z Julią Child.

 

2013-10-05_galette

 

Składniki:

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej + 3 łyżki

1/4 łyżeczki soli

80 g masła

1/4 szklanki zimnej wody

1/4 + 1/3 szklanki cukru

3 łyżki mielonych migdałów

2 jabłka (u mnie antonówki)

 

1. Masło kroimy na małe kawałki, szybko wyrabiamy z mąką, solą i wodą. Formujemy z niego kulkę, zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy na ok. 15 minut do lodówki.

2. Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na placek o grubości ok. 3 mm. Przekładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem.

3. Mieszamy mielone migdały z 1/4 szklanki cukru i 3 łyżkami mąki. Mieszanką posypujemy środek ciasta. Dzięki niej sok z owoców nie spowoduje rozmiękania ciasta. Na niej układamy plasterki jabłek. Posypujemy owoce 1/3 szklanki cukru. Zawijamy brzegi ciasta.

4. Pieczemy ok. 45 minut w temperaturze 180 °C.

 

 

 

 

 

Tags: ,

10 komentarzy to Galette z jabłkami

  1. Anita napisał(a):

    Fajna akcja:)

  2. gin napisał(a):

    Cudne jest to ciasto 🙂

  3. magda napisał(a):

    ostatnio robiłam jednoporcjowe i zakochałam się w smaku tych tart! 🙂

  4. Salvador Dali napisał(a):

    o ja…! Ale cudeńko, jak pięknie ci wyszło 🙂
    Super deser, zapisuję przepis!

  5. Nemi napisał(a):

    Bardzo apetyczne:)

  6. Ola napisał(a):

    pieknosci, uwielbiam pomysl z mielonymi migdalami i bede musiala sprobowac dodac je nastepnym razem:)

  7. siankoo napisał(a):

    Ciasto było pyszne, fajnie było razem piec 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

  8. Magda napisał(a):

    Bardzo ładnie wygląda.

  9. Beata napisał(a):

    Pyszności! 🙂

  10. Nieśka napisał(a):

    Pyszna jest i szybka 🙂 Bardzo!

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.

%d bloggers like this: