Chrupiąca zupa dyniowa

W ramach wspólnego gotowania przygotowaliśmy na dziś zupy z dyni. Zobaczcie inne propozycje u: ChantelDobromiłyGinLejdiMaggieMartynosiMirabelkiPeliSiankooSiaśki oraz Bartoldzika.

 

2013-10-22_kremdyniowyzkukurydza

 

CHRUPIĄCA ZUPA DYNIOWA

 

Składniki:

1,5 litra bulionu drobiowo-warzywnego

500 g miąższu dyni

2 duże ziemniaki

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 kolba kukurydzy

1 czuszka

2 łyżki śmietany 12%

łyżeczka rozdrobnionej suszonej szałwii

1/2 łyżeczki majeranku

sól, pieprz

+ 100 g ryżu najlepiej pełnoziarnistego

 

1. Ziemniaki, dynię i cebulę obieramy i kroimy w kostkę.

2. Zagotowujemy bulion. Dodajemy ziemniaki, cebulę, czosnek oraz całą czuszkę i oczyszczoną kolbę kukurydzy. Gotujemy 25 minut.

3. Dodajemy dynię oraz majeranek i szałwię. Gotujemy jeszcze 10 minut.

4. Z zupy wyławiamy kolbę kukurydzy oraz czuszkę. Kukurydzę okrawamy z ziaren, które przekładamy do miseczki. Ostrą papryczkę albo wyrzucamy albo zostawiamy do zmiksowania z zupą. (Ja wyrzuciłam, bo zupa nabrała już dość wyraźnej ostrości po samym jej obgotowaniu).

5. Resztę wywaru z warzywami miksujemy dodając śmietanę oraz do smaku sól i pieprz. Na samym końcu wrzucamy chrupiącą ugotowaną wcześniej kukurydzę oraz ugotowany ryż.

 

Przepis dodaję do Festiwalu Dyni 2013 Bei.

Podaj dalej:

Tags: ,

9 komentarzy to Chrupiąca zupa dyniowa

  1. gin napisał(a):

    Z kukurydzą jeszcze nie próbowałam 🙂

  2. Martynosia napisał(a):

    Zupa dyniowa z takimi dodatkami musi być pyszna i bardzo sycąca;)

  3. Kuchnia u Krysi napisał(a):

    Ryż i kukurydza? Nie jadłam z takimi składnikami. Ale wypróbuję. Pozdrawiam, Krys

  4. siankoo napisał(a):

    Z dodtakiem kukurydza nie próbowałam jeszcze dyniowej, koniecznie muszę poeksperymentować 🙂 Pozdrawiam 🙂

  5. bartoldzik napisał(a):

    Ryz, kukurydza, majeranek – dla mnie bomba 🙂

  6. paluina napisał(a):

    Musi być przepyszna!

  7. chantel napisał(a):

    oo kukurydza to fajny dodatek 🙂

  8. […] Ania – blog Mops w kuchni : Chrupiąca zupa dyniowa […]

  9. Bea napisał(a):

    Chrupiaca wersja bardzo do mnie przemawia 🙂

    Pozdrawiam serdecznie i dziekuje Ci za udzial w tegorocznym Festiwalu!
    I oczywiscie zapraszam ponownie za rok 😉

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.

%d bloggers like this: