Pieczarki nadziewane migdałami, serem brie i porem

Na zakończenie mojej akcji Pieczarkowy Tydzień 2014 przygotowałam wraz z pieczarki faszerowane. Gorąco polecam ten farsz, jest rewelacyjny!

Razem ze mną faszerowane pieczarki przygotowały: Panna Malwinna, Mirabelka, Siaśka, MartaPela oraz Shinju.

Przepis pochodzi z książki Pieczarki i grzyby leśne we współczesnej kuchni. Taką samą ofiaruję wybranej osobie po zakończeniu akcji!

 

2014-04-28_pieczarkifaszerowane1

Składniki:

6 dużych pieczarek

10 cm jasna część pora

12 dag sera brie

2 łyżki płatków migdałowych

2 łyżki masła klarowanego

sól, pieprz, tymianek

 

2014-04-28_pieczarkifaszerowane2

 

1. Płatki migdałowe lub posiekane migdały należy uprażyć na suchej mocno rozgrzanej patelni uważając, aby ich nie przypalić.

2. Pieczarkom umyć, osuszyć, odciąć ogonki i delikatnie wydrążyć kapelusze. Kapelusze ułożyć na kawałkach folii aluminiowej na blasze. Ogonki i wydrążony miąższ posiekać. Pora drobno pokroić.

3. Posiekane pieczarki i pora podsmażyć na maśle. Ostudzić. Wymieszać z migdałami, pokrojonym w drobną kostkę brie i przyprawami.

4. Pieczarki napełnić farszem, szczelnie zawinąć w folię aluminiową.

5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec w folii 20 minut, następnie rozwinąć paczuszki i piec grzyby jeszcze ok. 15 minut.

6. Podawać z sosem, jaki powstał podczas pieczenia z dodatkiem pieczywa/grzanek.

 

Pieczarkowy Tydzień 2014

 

 

Mam nadzieję, że podobała Wam się tegoroczna pieczarkowa zabawa. Podsumowanie akcji wraz z ogłoszeniem, do kogo pojedzie książka, pojawi się już za kilka dni! Zapraszam!

Podaj dalej:

Tags: , , , ,

5 komentarzy to Pieczarki nadziewane migdałami, serem brie i porem

  1. Shinju napisał(a):

    Wow, nie wpadłabym na takie połączenie składników do farszu 🙂 Ale brzmi naprawdę ciekawie. No i wyglądają bardzo apetycznie. 🙂

  2. Martynosia napisał(a):

    Te pieczarki musiały być pyszne, uwielbiam migdały, serek brie i pory, koniecznie muszę wypróbowaćten przepis 🙂

  3. Pati napisał(a):

    Świetny przepis, bardzo oryginalny!

  4. Back Taste napisał(a):

    O coś dla mnie:)

    Wszelkie nadziewanie pieczarek kończy się sukcesem.

    Nadzionko boskie!

    Pozdrawiam:)

  5. […] w kuchni …codzienne pichcenie i marudzenie… Pieczarki nadziewane migdałami, serem brie i porem 05 […]

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.

%d bloggers like this: