Białe szparagi z boczkiem i serem – prosta przystawka

W końcu zakupiłam po raz pierwszy w tym sezonie pęczek białych szparagów, przygotowałam z nimi przystawkę – bardzo prostą, nieskomplikowaną, a zarazem wykwintną. Polecam!

 

2014-05-20_szparagiwboczku1

 

Składniki na 6 ruloników:

ok. 24 białych szparagów

18 plastrów boczku

6 plastrów sera żółtego

koperek

sól i cukier do gotowania szparagów

2 litry wody

1 łyżka masła

 

1. Wstawić wodę z solą i 1 łyżeczką cukru – jeśli nie mamy specjalnego garnka do gotowania szparagów, możemy je ugotować w szerokim garnku o płaskim dnie. Rozgrzać piekarnik do 200 °C. Naczynie do zapiekania posmarować masłem.

2. Szparagom odciąć zdrewniałe końcówki, jeśli są bardzo mięsiste należy je też delikatnie oskrobać. Opłukać szparagi pod bieżącą wodą i związać w pęczek sznurkiem. Wrzucić do wrzątku. Gotować ok. 5 minut, w przypadku grubszych szparagów ok. 8 minut. Wyjąć z wrzątku na sito.

3. Gdy szparagi lekko przestygną, odwiązać sznurek, położyć na desce i zawijać w ruloniki z boczku. Najlepiej położyć trzy plasterki boczku na desce, tak aby jeden zachodził nieco na drugi, na tym położyć 4 szparagi i zawijać. Można spiąć wykałaczkami. Ułożyć ruloniki w brytfannie i zapiekać na górnej półce piekarnika 10 minut.

4. Po 10 minutach wyjąć danie z piekarnika i obłożyć ruloniki plastrami sera. Zapiekać jeszcze 2 minuty.

5. Podawać posypane koperkiem. Jako danie główne jest idealne dla dwóch osób, a jako przystawka dla 3-6 (po 1 lub 2 rulonikach).

Podaj dalej:

Tags: , ,

2 komentarze to Białe szparagi z boczkiem i serem – prosta przystawka

  1. karmel-itka napisał(a):

    podoba mi się!

  2. Pati napisał(a):

    Prosta i pyszna!

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.