Jesienna sałatka z jabłkiem i orzechami

W tym tygodniu miałam w planach przygotowanie pysznego ciasta czekoladowego na bazie mąki migdałowej oraz muffinek z jabłkami, orzechami laskowymi i kardamonem, ale zapomniałam wziąć do Warszawy miksera… Jestem bardzo rozżalona z tego powodu, bo przyjechała do nas Zuzia Makagigi.pl i chciałam ją pysznie ugościć. Pozostaje nam testowanie warszawskich słodkości w cukierniach. Przepisy te postaram się zrealizować w weekend, a tymczasem serwuję Wam pyszną sałatkę z jabłkami i orzechami – w sam raz na tę porę roku.

Przepis opracowałam w oparciu o książkę Sałatki. 111 przepisów. Seria Fakt radzi numer 5/2009.

 

2014-11-13_salatkazjablkiem1

 

JESIENNA SAŁATKA Z JABŁKIEM I ORZECHAMI

Składniki:

1/2 główki sałaty masłowej

2 duże jabłka winne

2 jajka

5 dag czarnych oliwek

5 dag orzechów włoskich

czerwona cebula

5 dag parmezanu

sok z 1/2 cytryny

2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

2 łyżki soku jabłkowego

sól, pieprz

 

1. Jajka ugotować na twardo. Grubo posiekane orzechy włoskie podprażyć na suche patelni. Sałatę umyć i osuszyć, porwać na mniejsze kawałki.

2. Odsączone oliwki pokroić w plasterki, cebulę w krążki. Jabłka pokroić w cząstki (nie obierać). Jajka obrać i pokroić w ćwiartki.

3. Przygotować sos: wymieszać blenderem lub w słoiku sok z cytryny, oliwę, sok jabłkowy oraz przyprawy.

4. Na talerzach układać sałatę, jabłka, jajka, oliwki oraz cebulę. Posypać orzechami i tartym parmezanem. Skropić sosem.

 

Sałatkę dodaję do akcji Smaczna jesień oraz Orzechowy tydzień.

 

Smaczna Jesień Orzechowy Tydzień

Tags: , , ,

5 komentarzy to Jesienna sałatka z jabłkiem i orzechami

  1. Marzena pisze:

    Rewelacyjna sałatka, wszystko co lubię tylko odrzucam włoskie orzechy bo jestem na nie uczulona 🙂

  2. ciekawy pomysł na lekką sałatkę, a dressing z sokiem jabłkowym pewnie niedługo wypróbuję;)

  3. bardzo smaczna sałatka. pozdrawiam ciepło!

  4. Urszula pisze:

    Lubię takie kolorowe sałatki 🙂

  5. atina pisze:

    Idealna na drugie śniadanie:) I masz racje o tej porze roku chyba będzie smakowała najlepiej 🙂

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.