Jagodzianki babci Franciszki

Odkąd prowadzę akcje z kuchnią skandynawską, bardzo chciałam przygotować te drożdżówki. Przepis pochodzi z książki Teresy Cichowicz-Porady Kuchnia skandynawska. Oryginalnie był na 8 sztuk, ja zrobiłam połowę. I dobrze, bo te cztery drożdżówki wyszły bardzo duże i zajęły akurat całą blachę do pieczenia. Gorąco Wam je polecam.

Inne skandynawskie przepisy na drożdżówki zobaczycie dziś także u: Panny Malwinny, Mirabelki, Gin oraz Sianka.

 

2015-07-12_jagodzianki

 

JAGODZIANKI BABCI FRANCISZKI

 

Składniki na 4 duże drożdżówki:

1 i 1/3 szklanki mąki

1/6 szklanki cukru

75 g masła

2 dag drożdży

1/2 szklanki zimnego mleka

1 jajko

ok. 150 g jagód

4 łyżeczki cukru

 

1. Drożdże rozprowadzić w mleku. Odstawić na bok na kilka minut.

2. Mąkę wymieszać z cukrem, dodać pokrojone masło oraz mleko rozrobione z drożdżami. Wyrobić ciasto.

3. Podzielić ciasto na 4 równe kawałki. Z każdego z nich ulepić kulkę. Lekko spłaszczać, podsypując mąką rozwałkować do grubości ok. 0,5 cm.

4. W każdym krążku ciasta podwinąć brzegi do góry, aby utworzyć dość gruby kant – ciastka będą przypominać mini galette. Przełożyć bułki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

5. Posmarować każdą bułeczkę roztrzepanym jajkiem. Na środku rozkładać jagody i posypać każdą drożdżówkę łyżeczką cukru.

6. Zostawić drożdżówki na 20 minut do wyrośnięcia. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 220 ºC (w trybie grzania góra-dół, nie włączać termoobiegu).

7. Bułeczki wstawić na środkową półkę piekarnika i piec ok. 8-10 minut. Wykładać na kratkę.

 

Skandynawskie lato 2015

 

W Łebie miałam przyjemność popłynąć w rejs statkiem. Tuż po zachodzie słońca, po drugiej stronie widnokręgu niebo przybrało przepiękne kolory, było też nieco jagodowego 😉

 

Baltyk2

Tags: , , , , , ,

9 komentarzy to Jagodzianki babci Franciszki

  1. Łukasz napisał(a):

    O mamo, ale one muszą być pyszne! <3

  2. Pati napisał(a):

    Rozmarzyłam się, widząc morze… a o jagodziankach pomyślę, bo to wypiek obowiązkowy!

  3. Prezydentowa napisał(a):

    Ooo, jak u Ciebie pięknie, wielkie zmiany! 🙂 Gratulacje! Fantastyczne przepisy w tej akcji skandynawskiej, chyba wszystkie stąd wpisałam sobie do zrobienia… A te ciepłe kanapeczki… Marzenie! 🙂 Dzięki za wizytą i pozdrawiam serdecznie!
    Kasia

  4. gin napisał(a):

    Piękny krajobraz 🙂
    A drożdżówki musiały smakować nieziemsko 🙂

  5. siankoo napisał(a):

    Pięknie się prezentują, na pewno wyszły pyszne 🙂 Dzięki za wspólne pieczenie 🙂 Pozdrawiam

  6. Dorota napisał(a):

    Aniu, chyba zaszła pomyłka w składzie czy masła jest prawie kilogram w cieście czy 75 g?

  7. Mops napisał(a):

    @Dorota: Dzięki za czujność. Już poprawione. Oczywiście miało być w gramach 😉

  8. moni napisał(a):

    ooooooo taaaaak, uwielbiam zabieram do mojej ksiazki kucharskiej http://tiny.cc/fooder

  9. […] Jagodzianki babci Franciszki – Mops  w kuchni […]

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.

%d bloggers like this: