Kochani! W tym roku nie mogłam aktywnie uczestniczyć w akcji. Tym bardziej cieszy mnie to, że otrzymałam zgłoszenia wielu naprawdę interesujących przepisów. Staraliście się spełnić kluczową dla mnie zasadę akcji, czyli sezonowość dodawanych produktów. Ja miałam w zanadrzu naprawdę od groma przepisów, ale prywatne okoliczności nie pozwoliły mi na ich realizację. Zatem możecie być pewni, że za rok akcja Skandynawskie lato doczeka się swojej kontynuacji 😉 Na pewno zorganizuję także jesienną akcję Kuchnia skandynawska w listopadzie 🙂
Łącznie przygotowaliśmy 37 przepisów. Wynik dość skromny, ale za to jaka jakość. Zapraszam do przeglądania.
Na szczególne podziękowania zasługują Marta z Codziennego gotowania, Gin z Pożeraczka, czyli raz a dobrze oraz Ania z Mieszkania w migawakach. Dzięki dziewczyny za trud włożony w przygotowanie przepisów do akcji 🙂
Przekąski:
- Carpaccio truskawkowe – Codzienne gotowanie
- Mus szparagowy z krewetkami – Codzienne gotowanie
- Smörrebröd z krewetkami – Z kartoflanego pola
- Szwedzka kanapka z krewetkami – Codzienne gotowanie
- Sałatka z kurczakiem i truskawkami – Codzienne gotowanie
- Sałatka z kalafiora i fasolki szparagowej ze śledziem marynowanym – Mops w kuchni
Zupy:
- Krem z młodych ziemniaków z wędzonym serem i rzodkiewkami – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
- Skandynawska letnia zupa warzywna – Codzienne gotowanie
- Lohikeitto – Everyday flavours
- Zupa wiśniowa – Codzienne gotowanie
- Chłodnik duński – Apetyt na Smaka
- Zupa truskawkowo-bzowa z grzankami – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
Dania obiadowe:
- Kurczak w sosie koperkowym – Codzienne gotowanie
- Köttbullar w sosie kurkowym – Z kartoflanego pola
- Szwedzki łosoś według Nigelli Lawson – Mieszkanie w migawkach
- Łosoś w buraczkach – Codzienne gotowanie
- Tarta ze szparagami, szpinakiem i wędzonym łososiem na orkiszowym spodzie – Mops w kuchni
- Ziemniaczane purée z kurkami według Simona Bajady – Mieszkanie w migawkach
Naleśniki:
- Sveler – norweskie naleśniki – Mirabelkowy
- Fiński pieczony naleśnik – Mieszkanie w migawkach
- Fiński pieczony naleśnik z jagodami i maślanką – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
Desery:
- Kisiel z owoców leśnych – Apetyt na Smaka
- Kisiel rabarbarowy z orzechową kruszonką – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
- Mrożone owoce z sosem tianuczka – Mieszkanie w migawkach
Słodkie wypieki:
- Ciasto pani Pigalopp według Trine Hahnemann – Mieszkanie w migawkach
- Odwracane ciasto z jagodami – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
- Szwedzkie ciasto z jagodami i rabarbarem (błyskawiczne) – Rodzinka w kuchni
- Orkiszowe ciasto razowe z rabarbarem – Kuchnia fit z kocim charakterem
- Duńskie ciasto z rabarbarem i marcepanem – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
- Szwedzki letni tort według Nigelli Lawson – Mieszkanie w migawkach
- Cynamonowe drożdżowe pasy z wiśniami – Z kartoflanego pola
- Drożdżówki z jagodami i kremem cynamonowym – Pożeraczka, czyli raz a dobrze
Pieczywo:
- Szwedzki bochenek śniadaniowy – lejdi of the house
- Pulla z malinami – Everyday favours
- Pulla z rodzynkami – Apetyt na Smaka
Przetwory/napoje:
- Syrop i lemoniada z kwiatów czarnego bzu – Mirabelkowy
- Suszone wiśnie – Rodzinka w kuchni
10 sierpnia rusza już szósta edycja akcji Warzywa psiankowate. Niedługo pojawi się zaproszenie. Zapraszam!
Dziękuję za zorganizowanie akcji. Wiele pracy, jak zwykle, w to włożyłaś 🙂 Już nie mogę się doczekać listopadowej. Skandynawskie to moje ulubione 😉
Ja chyba najbardziej lubię te bułeczki z cynamonem 😉