Delikatny krupnik z kaszą jaglaną i groszkiem

Powoli przekonuję się do kaszy jaglanej. Niedawno zrobiłam z niej przepyszny pasztet z jarmużem i szpinakiem. Teraz przyszła kolej na zupę. Dużo osób mówiło mi, że krupnik z jej udziałem jest pyszny. To prawda, jest bardzo delikatny i smaczny. Można go podawać małym dzieciom i rekonwalescentom. Nieco rozgotowana kasza jaglana w krupniku wygląda trochę jak małe robaczki albo postrzępione kluseczki 😉

 

 

DELIKATNY KRUPNIK Z KASZĄ JAGLANĄ I GROSZKIEM

 

Składniki na garnek 6 litrów:

porcja rosołowa z indyka/ szyja z indyka

opakowanie włoszczyzny mrożonej paski

3 duże ziemniaki

100 g mrożonego groszku

4 ziela angielskie

3 liście laurowe

1 łyżeczka ziaren pieprzu

sól

ewentualnie natka pietruszki

 

  1. Porcję rosołową umieścić w garnku. Zalać wodą, tak aby kilka cm zakrywała porcję. Zagotować. Zebrać szumowiny.
  2. Dodać przyprawy. Gotować 30 minut na wolnym ogniu.
  3. Dodać mrożoną włoszczyznę i gotować 15 minut.
  4. Wsypać 3/4 szklanki kaszy jaglanej (wcześniej opłukanej w zimnej wodzie), dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i dorzucić groszek. Gotować ok. 15 minut.
  5. Zestawić z ognia. Można dodać posiekaną natkę pietruszki i podawać.
Podaj dalej:

Tags: ,

4 komentarze to Delikatny krupnik z kaszą jaglaną i groszkiem

  1. Lena napisał(a):

    Lubię krupnik chociaż robię go z kaszy jęczmiennej 😊może kiedyś zrobię taki jak Twój 😊

  2. Mops napisał(a):

    @Lena: Ja do tej pory też zawsze robiłam z kaszy jęczmiennej tej drobnej lub z pęczaku. Teraz na pewno będę robić także z jaglaną, bo jest naprawdę dobry, choć nieco mniej wyraźny w smaku. Można do niego dodać parę grzybków lub zieleninę, aby zaostrzyć smak.

  3. STS napisał(a):

    Dawno nie jadłam krupniku 🙁

  4. Mops napisał(a):

    @STS: Zachęcam. Idealny na takie chłodniejsze wiosenne dni.

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.