Młoda kapusta z koperkiem

Przeglądając dzisiaj bloga przy porannej kawie zadałam sobie sprawę, że przegapiłam jego siódme urodziny! Ileż to lat już minęło! Jakich wspaniałych lat. Pewnie jakieś większe podsumowanie skrobnę w lipcu, kiedy to minie 7 lat od opublikowania pierwszego przepisu na blogu. Wiecie, że na Mopsie w kuchni jest już blisko 1000 wpisów? Trochę mnie tylko martwi jedna rzecz. Statystyki bloga są coraz gorsze, pomimo, że staram się go prowadzić w miarę regularnie. Na pewno to kwestia mijającej już mody na blogi kulinarne, jakiś zmian z Google… Zdaję sobie też sprawę, że pora na jakieś zmiany na blogu. Pora na nowy layout, chociażby logo, którego wciąż nie ma… Tylko ja nigdy nie traktowałam bloga jako produktu marketingowego, więc mam trochę problem z tymi rzeczami. Jakieś zmiany na pewno wprowadzę, ale bez przesady. Założeniem był zbiór przepisów dla mnie i najbliższych i tak niech pozostanie. Niech zaglądają tutaj prawdziwi fani 🙂 Ja się cieszę, że przy natłoku spraw związanych z odchowaniem niemowlaka, wciąż mam niekiedy chwilkę, aby zająć się blogiem. Chętnie poczytałabym, co Wy tak serio sądzicie o blogu, tak bez ściemy, napiszecie w komentarzach?

Tymczasem dzisiaj może i banalny, ale jakże znakomity przepis na młodą kapustkę z koperkiem. Bez mięsa. Mąkę glutenową można zastąpić bezglutenową oczywiście. Taka kapustka to takie „must have” a właściwie „must do” późnej wiosny. Więc do dzieła!

 

 

 

MŁODA KAPUSTA Z KOPERKIEM

 

 

Składniki 4-6 porcji:

1 młoda kapusta

2 cebule

2 łyżki mąki pszennej (lub bezglutenowej)

1 pęczek koperku

sól, pieprz

2 łyżki oleju rzepakowego

 

  1. Z kapusty zdjąć wierzchnie grube liście. Można je wykorzystać do jakiejś zapiekanki lub dać np. królikom 😉 Tutaj nie będą potrzebne.
  2. Główkę kapusty przekroić na cztery. Odciąć głąb i wyrzucić (chyba, że ktoś jest fanem jego chrupania). Pozostałą kapustę pokroić w dość dużą kostkę.
  3. Przełożyć kapustę do dużego garnka, zalać wodą do jej wysokości (około 2 szklanki), dodać sól i pieprz mielony i gotować z lekko uchyloną pokrywką przez 25 minut raz na jakiś czas mieszając.
  4. W międzyczasie posiekać cebule i podsmażyć je na 2 łyżkach oleju rzepakowego na rumiano. Dodać 2 łyżki mąki, wymieszać i stopniowo dodawać płyn z gotowania kapusty (ciągle mieszając). Powstałą zasmażkę przelać do garnka z kapustą, wymieszać i gotować jeszcze ok. 5-10 minut.
  5. Posiekać koperek i dodać do kapusty. Wymieszać, zdjąć z ognia i podawać. Najlepiej komponuje się z jakimiś pulpecikami i ziemniakami. U mnie były to pulpety z indyka. Można oczywiście podawać bez mięsa i zjeść samą, z ziemniakami lub z chlebkiem.

 

 

Polecam inne moje przepisy na młodą kapustę:

 

Podaj dalej:

Tags: ,

4 komentarze to Młoda kapusta z koperkiem

  1. Lena napisał(a):

    Ja też w tym roku przegapilam swoje 5lat na blogspot 😁 lubię zaglądać na Twojego bloga bo są tu takie prawdziwie domowe jedzenie, które ładnie się prezentuje 😄
    A swoją drogą to w tym roku jeszcze nie robiłam młodej kapusty! Muszę się zmobilizować i zrobić 😄😄😄

  2. Mops napisał(a):

    @Lena: Bardzo mi miło, że tak piszesz. Tobie życzę wielu kolejnych owocnych lat z blogiem. Twój blog jest taki normalny i bez zadęcia, takie właśnie lubię. Młodą kapustkę zrób koniecznie!

  3. Sosna napisał(a):

    Zapachniało domem :>

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.

%d bloggers like this: