Surówka z cukinii

Dziś pozostaję w temacie cukiniowym. Z cukinii przynoszonych przez mojego dziadka z jego ogródka działkowego babcia przygotowywała bardzo prostą surówkę z cukinii. Właściwie sama cukinia i kilka dodatków, ale efekt pozytywnie Was zaskoczy. Surówka jest lekka i orzeźwiająca. W sam raz na upały. Tylko musicie mieć do niej młode cukinie z miękką skórką.

 

SURÓWKA Z CUKINII

 

Składniki na 2 porcje:

1 młoda cukinia (ok. 200g)

sól, pieprz

1 łyżeczka cukru

sok z 1/2 cytryny

1 łyżka posiekanego koperku

 

  1. Cukinię umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć do miski. Starszą cukinię trzeba najpierw obrać i wykroić z niej gniazdo nasienne, dopiero po tych zabiegach zetrzeć na tarce. Niemniej jednak efekt nie będzie ten sam, tutaj powinna być użyta młoda cukinia z miękką skórką.
  2. Posypać cukrem oraz solą, pieprzem według uznania. Wycisnąć sok z cytryny do surówki i całość wymieszać.
  3. Dodać posiekany koperek, wymieszać i schłodzić.
  4. Podawać jako dodatek do obiadu.

 

Podaj dalej:

Tags: , , ,

2 komentarze to Surówka z cukinii

  1. Marzena napisał(a):

    Uwielbiam cukinię pod każdą postacią 🙂

  2. zoi napisał(a):

    Fajny pomysł na to warzywo.

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.

%d bloggers like this: