Zupa pieczarkowo-szpinakowa

Na taką pogodę jak dziś polecam Wam tę oto zupkę, nie dość że lekka i smaczna, to jej przygotowanie nie zajmie Wam wiele czasu i będziecie mogli dłużej rozkoszować się piękną słoneczną niedzielą.

 

2013-04-21_pieczarkowoszpinakowa

 

ZUPA PIECZARKOWO – SZPINAKOWA

 

Składniki na 4 porcje:

cebula

300 g pieczarek

450 g szpinaku mrożonego rozdrobnionego

2 łyżki oleju rzepakowego

1 litr bulionu (u mnie drobiowo-wołowy własnej produkcji)

1/2 łyżeczki kurkumy

1/2 łyżeczki lubczyku

1/2 łyżeczki bazylii

sól, pieprz

3 łyżki śmietany 18%

 

1. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażać w garnku na oleju. Po chwili dodać pokrojone w półplasterki pieczarki i smażyć około 5 minut.

2. Zalać podsmażone pieczarki i cebulę bulionem. Gotować 15 minut.

3. Dodać szpinak i gotować jeszcze 10 minut na wolnym ogniu i bez przykrycia, aby zupa nie straciła soczyście zielonego koloru.

4. Dodać przyprawy i wymieszać stopniowo ze śmietaną.

5. Można podawać z jajkiem, pieczywem, grzankami lub groszkiem ptysiowym.

 

Przepis dodaję do mojej akcji Pieczarkowy Tydzień 2013. A czy Wy ugotowaliście już coś pieczarkowego? Jutro Międzynarodowe Święto Pieczarek!

 

PieczarkowyTydzien2013

Tags: , ,

3 komentarze to Zupa pieczarkowo-szpinakowa

  1. qualietta pisze:

    Szpinak + pieczarki= ta zupa jest dla mnie w sam raz!

  2. pięknie wygląda:) musiała smakować rewelacyjnie:) wszystkie produkty, które uwielbiam:) jeszcze takiej nie jadłam:) będę musiała koniecznie wypróbować:) pozdrawiam:)

  3. marek pisze:

    My też stworzyliśmy swoja zupkę szpinakową. Tak wyszła:
    http://www.jakugotujesz.pl/?recipes=zupa-szpinakowa

    Pozdrawiamy:)

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.