Pokusa Janssona z selerem

W ubiegłorocznej edycji akcji Kuchnia skandynawska przestawiłam Wam klasyczną szwedzką zapiekankę ziemniaczaną z anchois – pokusę Janssona. W tym roku postanowiłam zrobić jej wersję dla wegetarian lub osób nie przepadających za anchois. A pomysł ten poddała mi lektura artykułu Marty Gessler z Wysokich Obcasów z 22.10.2011.

Zapiekankę przygotowała dzisiaj także Mirabelka.

 

2013-11-15_pokusaJanssonazselerem

 

Składniki:

1/2 kg ziemniaków

1 duża cebula

80 g masła

1 seler

300 ml śmietany kremówki

sól, pieprz

koperek

 

1. Ziemniaki i selera obrać i pokroić w słupki jak frytki. Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć na łyżce masła.

2. Naczynie żaroodporne posmarować masłem i układać w nim na przemian warstwy: ziemniaki, seler, cebula, ziemniaki, seler, cebula, ziemniaki.

3. Posypać solą, pieprzem i zalać śmietaną. Położyć na wierzchu wiórki masła.

4. Piec ok. 45 minut w temperaturze 200 °C.

5. Podawać gorące, posypane koperkiem.

Kuchnia_skandynawska_2013

Tags: , , , ,

5 komentarzy to Pokusa Janssona z selerem

  1. qualietta pisze:

    O i to jest wersja dla mnie!

  2. Mops pisze:

    @qualietta: cieszę się 🙂 Ja uwielbiam anchois, ale nie każdy je lubi. Jeśli już decydujemy się na anchois, to trzeba pamiętać, że są bardzo słone i żeby już nie solić potrawy.

  3. jula pisze:

    podoba mi się taka wersja bez anchois 😉

Leave a Reply

Name and Email Address are required fields. Your email will not be published or shared with third parties.