Archive for the ‘Napoje’ Category

Mango lassi

wtorek, Sierpień 4th, 2015

Nadeszła kolejna tego lata fala upałów. Dla przebywających w mieście są one bardzo dokuczliwe. Ale nie ma co narzekać, trzeba cieszyć się słońcem i starać się ułatwić sobie ten czas. Trzeba na pewno dobrze nawodnić organizm. Polecam Wam także wszelkie mleczne koktajle owocowe. Dla lubiących kefir lub maslankę idealny będzie kotkajl ogórkowy. Ja niedawno sięgnęłam po klasyk prosto z Indii – mango lassi. Ma naprawdę niezwykłe właściwości orzeźwiające i chłodzące. Wrócę do niego na pewno jeszcze nie raz tego lata. Tylko na pewno będę bardziej uważać na palce podczas oddzielania miąższu mango od pestki. Kroiłam mango dopiero drugi raz i niby wiedziałam, jak to zrobić, ale i tak skaleczyłam się dość dotkliwie w palec…

Przepis zaczerpnęłam z Kwestii Smaku.

 

2015-08-04_mango_lassi3

 

MANGO LASSI

 

Składniki na 4 porcje:

1 mango

1 duży zimny jogurt naturalny

1/2 szklanki zimnego mleka (ewentualnie wody)

1 łyżka syropu klonowego (miodu)

szczypta mielonego kardamonu

+ ewentualnie kostki lodu

 

 

Mango umyć, osuszyć ręcznikiem. Nie obierać, najpierw należy je pokroić, wtedy wycieknie mniej soku. Ukroić wzdłuż płaskiego boku w odległości około 1 cm od środka (tam znajduje się płaska podłużna pestka). Następnie obkroić do końca pestkę. Obrać kawałki mango ze skórki. Wrzucić do blendera.

Do blendera dolać schłodzony zimny jogurt i mleko, dodać syrop klonowy i kardamon. Miksować na gładką masę. Napój jest dość gęsty. Jeśli ktoś woli bardziej płynną konsystencję, można dolać więcej mleka.

 

Nie wiem czy wiecie, że tradycyjne indyjskie lassi przygotowuje się na bazie jogurtu, wody i przypraw. Dodaje się do niego sól i np. chilli. Odmiany owocowe tego napoju słodzi się, dodaje do nich wodę różaną. Mango lassi na pewno przypadnie Wam do gustu.

Kompot z rabarbaru i jabłek

wtorek, Maj 22nd, 2012

Dzisiaj klasyka gatunku – kompocik z rabarbaru. Ja do mojego dodałam dwa jabłka i korę cynamonu.

 

Składniki:

300 g rabarbaru

2 jabłka

kora cynamonowca lub 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

4 łyżki cukru

3 litry wody

 

1. Rabarbar pokroić na ok. 1 cm kawałki, jabłka obrać i pokroić w kostkę.

2. Wodę zagotować, dodać cukier.

3. Rabarbar i jabłka wrzucić do gotującej się wody wraz z cynamonem, gotować na wolnym ogniu około 10 minut.

4. Podawać na ciepło lub schłodzony, najlepiej jest go przecedzić 🙂

 

 

DzienMamy2_468x60

Koktajl ogórkowy

niedziela, Marzec 20th, 2011

PRZEPIS AUTORSKI

W ostatni dzień zielonej zabawy postanowiłam przygotować coś orzeźwiającego do picia. Wybór padł na koktajl ogórkowy. Jest bardzo prosty w przygotowaniu. Potrzebne są: maślanka, świeży ogórek, dużo koperku oraz sól i pieprz do smaku🙂

Składniki miksujemy w blenderze. Ozdabiamy listkami mięty, melisy lub tak jak ja listkami rukoli.

Mój orzeźwiający napój ogórkowy, zwany także „mizerią w płynie” dołączam do akcji Zielono mi..znów. Spodobało mi się to zielone gotowanie, szkoda, że ta akcja jest tylko raz w roku i tak krótko 🙁

Podsumowanie Dnia Pizzy i sok marchwiowo-buraczkowy

środa, Marzec 2nd, 2011

Jestem Wam winna link do tegorocznego podsumowania Dnia Pizzy organizowanego przez nette7 z blogu Fabryka Smaku. W zestawieniu znalazła się moja pizza z kurczakiem wędzonym. Łącznie znajdziecie tam 29 przepisów na różne odmiany tego włoskiego przysmaku 🙂 Ja mam ochotę teraz zrobić mini pizze, podoba mi się szczególnie przepis na miniaturowe pizze ze szpinakiem i serem feta autorstwa Mirabelki. Co prawda szpinak odpada, bo Jacek zakomunikował mi wczoraj żebym nic nie robiła z niego i wątróbki, hihi. Ale coś się wymyśli 😛

Po kalorycznej pizzy czas na łyk zdrowia. Pewnie większość z Was ma sokowirówki w domach, ale z uwagi na jej gabaryty i poziom trudności mycia zapewne nie używacie ich najczęściej… Ja postanowiłam przeprosić się z moją sokowirówką. Moim ulubionym napojem jest sok marchwiowo-buraczkowy. Na dwie szklanki potrzeba 1 kg marchwi i 2 buraki.

Ach ta słodka pianka 🙂

Sok należy spożyć od razu po przygotowaniu. Nie nadaje się on do przechowywania. Nowoczesne sokowirówki napowietrzają soki, co powoduje, że szybciej tracą swoje właściwości i psują się.