Posts Tagged ‘kefir’

Chłodnik ogórkowy

wtorek, Maj 29th, 2012

W ubiegłym roku Bogusia z bloga Od-kuchni zamieściła u siebie na blogu chłodnik ogórkowy z Azerbejdżanu. Już wtedy miałam ochotę wykombinować coś w tym temacie, ale jak zwykle zabrakło mi czasu.

W ubiegły piątek zrobiłam w końcu swoją wersję.

 

 

CHŁODNIK OGÓRKOWY

 

Składniki na 2 osoby:

4 małe ogórki

1/2 pęczka koperku

1/2 pęczka natki pietruszki

2 dymki

2 ząbki czosnku

300 ml kefiru

100 ml śmietany 12% lun jogurtu naturalnego

sól, pieprz

 

1. Ogórki obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach.

2. Koperek, natkę i dymki siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę.

3. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy kefir i śmietanę (jogurt) oraz sól i pieprz do smaku.

4. Chłodzimy przez ok. godzinę i podajemy w miseczkach.

 

Jutro zapraszam na ciasto drożdżowe z rabarbarem 🙂

ZOBACZ MOPSA W KUCHNI NA FACEBOOK-U!