Aby należycie uczcić dzisiejszy Dzień Pieczarek chciałabym zaprezentować Wam jeszcze jedno pieczarkowe danie w dniu dzisiejszym. Znów pieczarki pieczone…tym razem faszerowane serem kozim, suszonymi pomidorami i czerwoną cebulą – pychota!

Przypomniało mi się jak kiedyś Jamie Olivier przygotowywał w którymś ze swoich programów pieczarki faszerowane. Używał jakiejś innej odmiany pieczarek. Powiedział wtedy, że bardzo nie lubi tych białych… Nie wie co dobre i tyle 😛 Tak poza tym to bardzo go lubię, ale to mnie troszkę zirytowało, dlatego musiałam o tym napisać 🙂

Składniki na 2 osoby:

4 średnie pieczarki

40 g sera koziego sałatkowego

6 suszonych pomidorków z oliwy

1 mała czerwona cebula

1/2 łyżeczki tymianku

1. Pieczarki obieramy, odcinamy ogonki. Smarujemy oliwą pozostałą po suszonych pomidorkach w oliwie. Układamy w naczyniu żaroodpornym.

2. Kozi serek kroimy w bardzo drobną kostkę. Siekamy pomidorki i cebulkę.

3. Składniki farszu mieszamy w miseczce razem z tymiankiem.

4. Nakładamy farsz do kapeluszy pieczarek.

5. Pieczemy ok. 25 minut w temperaturze 180 °C.

Przepis dodaję do 2 akcji: