Posts Tagged ‘kruszonka’

Placek drożdżowy z rabarbarem

poniedziałek, Czerwiec 11th, 2012

Przepis zaczerpnęłam z pysznego bloga Kwestia Smaku. Możecie go zobaczyć TUTAJ.

 

 

Składniki:

1 szklanka mleka

1 szklanka cukru

200 g masła

4 jajka

25 g drożdży świeżych

4 szklanki mąki pszennej tortowej

750 g rabarbaru

Kruszonka:

150 g mąki pszennej

50 g mąki ziemniaczanej

50 g cukru

125 g schłodzonego masła pokrojonego na małe kawałeczki

 

1. W rondlu rozpuścić masło, dodać mleko i cukier. Zestawić z ognia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

2. Powstałą masę zmiksować z jajkami i dodać do niej rozrobione w odrobinie mleka drożdże. Odstawić na godzinę.

3. Dodać mąkę i wyrabiać ręką dopóki ciasto nie będzie elastyczne i nie będą pojawiać się pęcherzyki powietrza.

4. Wyrobione ciasto odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.

5. Dużą formę do pieczenia (26 x 33 cm) posmarować olejem rzepakowym i wyłożyć papierem do pieczenia.

6. Rabarbar pokroić na małe kawałki. Wyrobić kruszonkę delikatnie rozcierając jej składniki palcami.

7. Przełożyć ciasto do formy. Ułożyć na nim kawałki rabarbaru i posypać całość równomiernie kruszonką.

8. Pozostawić na ok. 30 minut do wyrośnięcia.

9. Piec w temperaturze 180 °C przez 60 minut. Pierwsze 20 minut przy otwartym piekarniku (patent z Kwestii Smaku, aby ciasto ładnie wyrosło, który się naprawdę sprawdza).

 

Crumble truskawkowe z migdałami

piątek, Czerwiec 8th, 2012

Crumble to deser pochodzący z Wysp Brytyjskich składający się najczęściej z zapieczonych owoców (choć zdarzają się słone wersje) z kruszonką.

Przygotowałam to pyszne ciasto razem z innymi blogerami: KabkąShinjuPanną MalwinnąMaggieEmmą, Anią, Eweliną, Wierą i Lejdi.

 

 

 

Składniki na formę do tart o średnicy:

0,5 kg truskawek

50 g migdałów w słupkach

Kruszonka*:

150 g mąki pszennej

50 g mąki ziemniaczanej

50 g cukru

125 g zimnego masła

* Kruszonka wg przepisu Kwestii Smaku – z przepisu na Placek drożdżowy z rabarbarem i kruszonką (placek również przygotowałam i już w poniedziałek zobaczycie go na Mopsie w kuchni)

 

 

1. Truskawki opłukać i oczyścić z szypułek.

2. Ułożyć w naczyniu do zapiekania.

3. Zrobić kruszonkę. Masło posiekać na małe kawałeczki i rozcierać palcami razem z mąką i cukrem.

4. Kruszonką wymieszaną z migdałami posypać owoce.

5. Piec w temperaturze 180 C przez 30 minut. W ostatnich 10 minutach pieczenia włączyć termoobieg.

 

 

Crumble dodaję do akcji:

 

Truskawki 2012