Posts Tagged ‘kukurydza’

Sałatka warstwowa z jajkiem i tuńczykiem

środa, Kwiecień 12th, 2017

Wielkanoc coraz bliżej. Dziś w ramach wspólnego gotowania razem z Mirabelką oraz Panną Malwinną przygotowałyśmy sałatkę z jajkiem. Ja przygotowałam bardzo popularną sałatkę, jakiej jeszcze nie miałam na blogu. Jadłam ją kiedyś u znajomych. Nie zawiera wymyślnych składników, ale sposób jej przygotowania i podania sprawia, że jest naprawdę wyjątkowa.

 

 

SAŁATKA WARSTWOWA Z JAJKIEM I TUŃCZYKIEM

 

Składniki:

6 jajek

3 puszki tuńczyka w sosie własnym

30 dag sera żółtego

puszka kukurydzy

pęczek szczypiorku (lub cebula, por)

6 łyżek majonezu

pieprz

 

  1. Jajka ugotować na twardo (ok. 6 minut, nie dłużej, gdyż wokół żółtka pojawi się szara otoczka). Ostudzić w zimnej wodzie.
  2. Tuńczyka i kukurydzę odsączyć z zalewy. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Szczypiorek posiekać.
  3. Jajka obrać. Oddzielić białka od żółtek i oddzielnie rozdrobnić widelcem.
  4. W przezroczystej misce układać warstwy:
    • białka,
    • pół ilości tuńczyka (1,5 puszki),
    • 3/4 pęczka szczypiorku (1 posiekana cebula),
    • 3 łyżki majonezu,
    • ser żółty,
    • druga połowa tuńczyka,
    • kukurydza,
    • 3 łyżki majonezu,
    • żółtka,
    • pozostały szczypiorek.

5. Wstawić na 30 minut do lodówki. Podawać.

 

Polecam też inne sałatki z jajkiem na Wielkanoc.

 

 

Podaj dalej:

Zielono-żółta sałatka wiosenna

niedziela, Czerwiec 12th, 2016

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na bardzo wiosenną sałatkę, zarówno pod względem dobranych składników, jak i kolorów. Myślę, że spodoba Wam się ta propozycja. Chrupiąca kalarepka i soczyste ogórki małosolne, do tego wyraźny smak sera żółtego oraz dodatek kukurydzy i groszku konserwowego, to jest to co zapewnia sukces tej sałatki na Waszych stołach.

Przygotowałam ją specjalnie do akcji – konkursu organizowanego przez BONDUELLE POLSKA SP. Z O.O. na Durszlaku – W parze z sałatką.

Zajrzyjcie na stronę Warzywne inspiracje, na której znajdziecie wiele zdrowych i lekkich przepisów.

 

2016-06-12_zielono_zolta_salatka_1

 

ZIELONO – ŻÓŁTA SAŁATKA WIOSENNA

Składniki:

100 g makaronu kokardki

100 g ostrego sera żółtego

1 puszka Kukurydzy Złocistej z groszkiem Bonduelle

1/2 główki sałaty masłowej

1 kalarepa

4 ogórki małosolne

1/2 pęczka szczypiorku

1/2 pęczka koperku

1 łyżka oleju roślinnego

sól, pieprz

 

2016-06-12_zielono_zolta_salatka

 

  1. Ugotować makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić i zostawić na durszlaku do ostygnięcia.
  2. Liście sałaty, szczypiorek i koperek opłukać i osuszyć.
  3. Porwać liście sałaty na mniejsze kawałki. Szczypiorek i koperek drobno posiekać.
  4. Kalarepę umyć, obrać i pokroić w kostkę. W taki sam sposób pokroić ser żółty i ogórki małosolne (nie obierać),\.
  5. Kukurydzę Złocistą z groszkiem Bonduelle odsączyć z zalewy i połączyć z pozostałym składnikami sałatki.
  6. Dodać łyżkę oleju, sól, pieprz do smaku, wymieszać. Wstawić na 30 minut do lodówki, podawać.

 

W parze z sałatką

 

Podaj dalej:

Pulpety z kurczaka z chilli i kukurydzą

wtorek, Sierpień 11th, 2015

Akcja Warzywa psiankowate rozpoczęła się już wczoraj. Pomimo, że na czas upałów przeniosłam się do teściowej pod Łodzią, to i tak upały doskwierają mi na tyle, że nie mam prawie na nic siły. Cieszy mnie to, że pomimo tego gorąco Was nie opuszcza chęć do gotowania i blogowania, bo dodaliście wczoraj do akcji kilka przepisów. Dzisiaj zapraszam Was na lekki obiadek w stylu azjatyckim. Dominuje tutaj smak papryczki chilli i imbiru, więc proponuję spożywać go w towarzystwie łagodzącej ostre smaki maślanki czy kefiru, choć sos jest dość słodkawy dzięki zwykłym paprykom i ananasowi.

Przepis pochodzi z książeczki z serii Z kuchennej półeczki. Kuchnia niskotłuszczowa. Kathryn Hawkins.

 

2015-08-11_pulpety z chilli

 

PULPETY Z KURCZAKA Z CHILLI I KUKURYDZĄ

 

Składniki na ok. 14 pulpecików (4 osoby):

mały filet z kurczaka (ok. 500 g)

4 małe cebulki dymki ze szczypiorem

1 mała czerwona papryczka chilli

kawałek imbiru o długości ok. 2 cm

1 kolba kukurydzy

sól, pieprz

Sos:

150 ml bulionu drobiowo-warzywnego

1/2 puszki ananasa w kawałkach

4 łyżki sosu z ananasa z puszki

1 duża marchewka

czerwona papryka

zielona papryka

1 łyżka ciemnego sosu sojowego

2 łyżki octu z białego wina (ryżowego)

1 łyżka cukru brązowego

1 łyżka koncentratu pomidorowego

2 łyżki maki kukurydzianej

4 łyżki wody

 

+ ryż do podania

 

Kukurydzę obrać z ziaren stawiając pionowo na desce i odkrawając nożem ziarna. Ugotować w osolonej wodzie (ok. 15-20 minut), odcedzić i zostawić do ostygnięcia.

Filet z kurczaka oczyścić z błon i zmiksować w malakserze. Posiekać drobno chilli i imbir. Razem z solą i pieprzem dodać do mięsa i chwilę jeszcze miksować.

Posiekać dymki ze szczypiorkiem. Wraz z kukurydzą dodać do masy na pulpety i wymieszać łyżką.

Pulpety można ugotować na parze lub usmażyć. Ja smażyłam.

Jak przygotować sos? Pokroić marchewkę w słupki, papryki w kostkę. Bulion doprowadzić do wrzenia, dodać sok z ananasa oraz kawałki owocu. Włożyć marchew oraz paprykę. Gotować na wolnym ogniu około 10 minut. Następnie dodać sos sojowy, ocet, cukier oraz koncentrat pomidorowy. Gotować jeszcze 5 minut. Następnie dodać mąkę kukurydzianą rozprowadzoną w 4 łyżkach wody. Połączyć z sosem, gotować jeszcze kilka minut, aż sos zgęstnieje.

Pulpety podawać z sosem i ugotowanym na sypko ryżem.

 

Warzywa psiankowate 2015

 

Podaj dalej:

Chrupiąca zupa dyniowa

wtorek, Październik 22nd, 2013

W ramach wspólnego gotowania przygotowaliśmy na dziś zupy z dyni. Zobaczcie inne propozycje u: ChantelDobromiłyGinLejdiMaggieMartynosiMirabelkiPeliSiankooSiaśki oraz Bartoldzika.

 

2013-10-22_kremdyniowyzkukurydza

 

CHRUPIĄCA ZUPA DYNIOWA

 

Składniki:

1,5 litra bulionu drobiowo-warzywnego

500 g miąższu dyni

2 duże ziemniaki

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 kolba kukurydzy

1 czuszka

2 łyżki śmietany 12%

łyżeczka rozdrobnionej suszonej szałwii

1/2 łyżeczki majeranku

sól, pieprz

+ 100 g ryżu najlepiej pełnoziarnistego

 

1. Ziemniaki, dynię i cebulę obieramy i kroimy w kostkę.

2. Zagotowujemy bulion. Dodajemy ziemniaki, cebulę, czosnek oraz całą czuszkę i oczyszczoną kolbę kukurydzy. Gotujemy 25 minut.

3. Dodajemy dynię oraz majeranek i szałwię. Gotujemy jeszcze 10 minut.

4. Z zupy wyławiamy kolbę kukurydzy oraz czuszkę. Kukurydzę okrawamy z ziaren, które przekładamy do miseczki. Ostrą papryczkę albo wyrzucamy albo zostawiamy do zmiksowania z zupą. (Ja wyrzuciłam, bo zupa nabrała już dość wyraźnej ostrości po samym jej obgotowaniu).

5. Resztę wywaru z warzywami miksujemy dodając śmietanę oraz do smaku sól i pieprz. Na samym końcu wrzucamy chrupiącą ugotowaną wcześniej kukurydzę oraz ugotowany ryż.

 

Przepis dodaję do Festiwalu Dyni 2013 Bei.

Podaj dalej:

Aksamitna żółta zupa krem

sobota, Sierpień 25th, 2012

Niestety moja szczęka nie doszła jeszcze zupełnie do siebie po wyrwaniu ósemki. Stąd kolejny przepis na zupę krem – prosty i smaczny.

 

 

AKSAMITNA ŻÓŁTA ZUPA KREM

 

Składniki na 4 osoby:

cebula

kolba kukurydzy

2 ziemniaki

200 g miąższu dyni

sól, pieprz

łyżka oleju rzepakowego

1 litr wody

 

1. Siekamy drobno cebulę, podsmażamy w garnku na oleju.

2. Dodajemy ziarna kukurydzy i pokrojone w kostkę ziemniaki. Dolewamy wodę. Gotujemy ok. 20 minut.

3. Dodajemy miąższ dyni i gotujemy jeszcze ok. 5 minut.

4. Miksujemy na gładki krem.

 

 

Podaj dalej: