Posts Tagged ‘majonez’

Sałatka Waldorf x 10 – USA

niedziela, Październik 16th, 2011

Ponownie zostałam zaproszona do wspólnego gotowania przez Pannę Malwinnę z bloga Filozofia Smaku. Niezmiernie się ucieszyłam, albowiem chciałam zrobić tę sałatkę od bardzo dawna. Autorem sałatki jest Oscar Tschirky – szef kuchni w hotelu Waldorf – Astoria w Nowym Jorku pod koniec XIX w.

 

 

Oprócz mnie i Panny Malwinny „Waldorfa” przygotowały:

 

Przepis pochodzi ze strony Simply Recipes.

 

Składniki (ja zrobiłam z podwójnej porcji):

1/2 szklanki obranych orzechów włoskich

1/2 szklanki pokrojonego selera naciowego

1/4 szklanki rodzynek (1/2 szklanki ciemnych winogron)

1 słodkie jabłko

3 łyżki majonezu/gęstego jogurtu

łyżka soku z cytryny

sól, pieprz

sałata

 

Orzechy kroimy na mniejsze kawałki i prażymy dwie minuty na patelni teflonowej. Jabłko kroimy w plasterki, a następnie na mniejsze kawałki. Siekamy łodygi selera. Mieszamy orzechy, seler, jabłko i rodzynki razem z majonezem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Sos możemy najpierw dokładnie wymieszać w blenderze. Przekładamy sałatkę do miski wyłożonej sałatą. Ja użyłam sałaty „liście dębu”, która smakuje jak sałata masłowa, ale jej drobne liście mają fikuśny kształt przypominający liście dębu.

 

Sałatkę dodaję do III edycji Baru Sałatkowego Peli oraz akcji Kuchnie Świata…od-kuchni

 

III Bar sałatkowy zaproszenie