Posts Tagged ‘rosół’

Rosołek pełen zdrowia

niedziela, Styczeń 9th, 2011

Niestety jeszcze w starym roku dopadło mnie choróbsko i trzyma do tej pory. Okazało się, że to zapalenie zatok i biorę właśnie antybiotyk 🙁 Wczoraj poczułam się nieco lepiej w końcu i postanowiłam wziąć sprawy w swoje ręce 😉 Zrobiłam „rosołek pełen zdrowia” – świetny na przeziębienie, a także przy dolegliwościach żołądkowych (trzeba wówczas ograniczyć ilość przypraw).

 

ROSOŁEK DIETETYCZNY Z RYŻEM

 

Składniki na garnek około 5l:

5 skrzydełek z kurczaka

dwa pęczki włoszczyzny

cebula

200 g ryżu

sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe

 

Skrzydełka myjemy pod bieżącą wodą. Przekładamy do garnka i zalewamy garnek wodą do 2/3 wysokości. Zagotowujemy i szumujemy. Następnie dokładamy przyprawy i obraną włoszczyzną. Ja użyłam duuuży kawałek selera, 4 pietruszki, 7 marchewek i zieloną część ogromnego pora:) Cebulę dorzucamy w połowie czasu gotowania. A gotujemy około godzinę. Następnie wyjmujemy włoszczyznę i mięso. Do rosołku wsypujemy 200 g ryżu i gotujemy 15 minut. Po ostudzeniu warzyw kroimy seler, pietruszkę i marchew w paseczki. Ugotowanego pora i cebulę wyrzucamy. Kroimy w paseczki środkową część pora (jasnozieloną) i wrzucamy warzywa z powrotem do rosołu. Mięso oddzielamy od kości, rozdrabniamy i również dodajemy do rosołku. Taki kolorowy i zdrowy rosołek każdemu pomoże w przeziębieniu!