Posts Tagged ‘Skandynawskie lato’

Sałatka z kurczaka z kurkami i pieczonymi szalotkami

wtorek, Lipiec 25th, 2017

Akcja Skandynawskie lato 2017 powoli dobiega końca. Zachęcam Was do dodawania przepisów. Macie czas do końca lipca. Trochę mi smutno, bo akcja nie cieszy się dużą popularnością, ale z drugiej strony sama też mam coraz mniej czasu na gotowania i przygotowywanie wpisów. Moje dziecię wymaga coraz więcej uwagi, za chwilę skończy roczek 🙂 Zatem teraz ruszyły przygotowania do przyjęcia urodzinowego 🙂 Tym bardziej cieszę się, że udało mi się znaleźć czas na przygotowanie tej oto sałatki według przepisu Clausa Meyera Jest naprawdę bardzo wyrafinowana w smaku, a do jej zrobienia potrzeba tylko kilku składników. Najlepiej jak macie akurat gotowane mięso z kurczaka np. z rosołu. Najważniejszym składnikiem są oczywiście kurki. Ja moje przywiozłam z Pojezierza Drawskiego, gdzie spędzałam wakacje (wpis o wyjeździe niedługo ukaże się na blogu). Ale najciekawsze jest tutaj wykorzystanie szalotek, które po upieczeniu mają naprawdę niebiański smak. Gorąco Wam polecam ten przepis. Ta sałatka będzie idealnie pasować do grzanek czy tostów.

 

 

(więcej…)

Podaj dalej:

Paj wiśniowy

wtorek, Lipiec 18th, 2017

Tematem dzisiejszego wspólnego gotowania było ciasto lub deser z wiśniami z myślą o akcji Mirabelki W wiśniowym sadzie. Postanowiłam znaleźć odpowiedni przepis z kuchni skandynawskiej, aby móc dodać go też do mojej akcji Skandynawskie lato. Wybrałam ciasto, które bardzo przypomina crumble, czyli owoce zapiekane z kruszonką, choć jest jednak nieco inne. Podaje się je z bitą śmietaną. Bardzo nam zasmakowało. Przepis zaczerpnęłam z książki Teresy Cichowicz-Porady Kuchnia skandynawska.

 

 

(więcej…)

Podaj dalej:

Zupa z białych szparagów z kaszą orkiszową i wędzonym twarogiem

niedziela, Lipiec 2nd, 2017

Akcja Skandynawskie lato 2017 rozpoczęła się już wczoraj. Wczoraj był dzień mojego wyjazdu na wakacje, ale także moje urodziny 😉 Postanowiłam, że wystartuję z akcją dzisiaj. Na początek mam dla Was pyszną i dość nietypową zupkę z udziałem białych szparagów. Co prawda sezon na szparagi dobiega już końca, ale można je jeszcze gdzieniegdzie dostać. Do zup moim zdaniem białe szparagi nadają się idealnie. Są bardziej aromatyczne niż te zielone. Dlatego, gdy zobaczyłam ten przepis w książce Clausa Meyera Wszystkie smaki Skandynawii wiedziałam, że muszę go wypróbować przy najbliższej okazji. Nie zawiodłam się, co jest u mnie normą w przypadku jego przepisów. A Wy jakim rozpoczniecie Skandynawskie lato 2017?

 

 

(więcej…)

Podaj dalej:

Zaproszenie do akcji Skandynawskie lato 2017

sobota, Czerwiec 17th, 2017

Kochani! Zapraszam do IV edycji akcji Skandynawskie lato. Lato to czas lżejszej kuchni. Przygotujmy skandynawskie dania z sezonowymi owocami i warzywami. Truskawki, maliny, porzeczki, jagody czy młode ziemniaki, buraczki, ogórki, szpinak, kurki, świeże zioła i wiele innych. Możliwości jest wiele.

Oto linki do podsumowań poprzednich edycji: Skandynawskie lato 2014, Skandynawskie lato 2015, Skandynawskie lato 2016.

WAŻNE! W dniach 1-16 lipca przebywam na urlopie, będę miała ograniczony dostęp do Internetu, zatem proszę o cierpliwość i wyrozumiałość, postaram się akceptować wpisy i odpowiadać na Wasze pytania przynajmniej raz na dwa dni.

 

 

Chcących wziąć udział w akcji proszę tylko o spełnienie następujących wymagań.

(więcej…)

Podaj dalej:

Podsumowanie akcji Skandynawskie lato 2016

piątek, Sierpień 5th, 2016

Kochani! W tym roku nie mogłam aktywnie uczestniczyć w akcji. Tym bardziej cieszy mnie to, że otrzymałam zgłoszenia wielu naprawdę interesujących przepisów. Staraliście się spełnić kluczową dla mnie zasadę akcji, czyli sezonowość dodawanych produktów. Ja miałam w zanadrzu naprawdę od groma przepisów, ale prywatne okoliczności nie pozwoliły mi na ich realizację. Zatem możecie być pewni, że za rok akcja Skandynawskie lato doczeka się swojej kontynuacji 😉 Na pewno zorganizuję także jesienną akcję Kuchnia skandynawska w listopadzie 🙂

 

Skandynawskie_lato_2016_podsumowanie

 

Łącznie przygotowaliśmy 37 przepisów. Wynik dość skromny, ale za to jaka jakość. Zapraszam do przeglądania.

Na szczególne podziękowania zasługują Marta z Codziennego gotowania, Gin z Pożeraczka, czyli raz a dobrze oraz Ania z Mieszkania w migawakach. Dzięki dziewczyny za trud włożony w przygotowanie przepisów do akcji 🙂

 

Przekąski:

Zupy:

Dania obiadowe:

Naleśniki:

Desery:

Słodkie wypieki:

Pieczywo:

Przetwory/napoje:

 

10 sierpnia rusza już szósta edycja akcji Warzywa psiankowate. Niedługo pojawi się zaproszenie. Zapraszam!

Podaj dalej: