Posts Tagged ‘twaróg’

Zupa z białych szparagów z kaszą orkiszową i wędzonym twarogiem

niedziela, Lipiec 2nd, 2017

Akcja Skandynawskie lato 2017 rozpoczęła się już wczoraj. Wczoraj był dzień mojego wyjazdu na wakacje, ale także moje urodziny 😉 Postanowiłam, że wystartuję z akcją dzisiaj. Na początek mam dla Was pyszną i dość nietypową zupkę z udziałem białych szparagów. Co prawda sezon na szparagi dobiega już końca, ale można je jeszcze gdzieniegdzie dostać. Do zup moim zdaniem białe szparagi nadają się idealnie. Są bardziej aromatyczne niż te zielone. Dlatego, gdy zobaczyłam ten przepis w książce Clausa Meyera Wszystkie smaki Skandynawii wiedziałam, że muszę go wypróbować przy najbliższej okazji. Nie zawiodłam się, co jest u mnie normą w przypadku jego przepisów. A Wy jakim rozpoczniecie Skandynawskie lato 2017?

 

 

(więcej…)

Podaj dalej:

Makaron z serem i truskawkami

piątek, Czerwiec 10th, 2016

Zastanawiałam się czy w ogóle publikować przepis na ten obiad. Wszak jest tak banalny do przygotowania. Ale stwierdziłam, że może przyda Wam się taki wpis, jako inspiracja czy przypomnienie, bo pewnie wielu z Was jadło takie obiadki u babć, gdy byliście mali.

Danie jest szybkie i proste do przygotowania, w sam raz też na upalne dni, kiedy nie chcemy długo stać nad garami.

 

2016-06-10_makaron_truskawki_twarog

 

MAKARON Z SEREM I TRUSKAWKAMI

 

Składniki na 2 porcje:

200 g ulubionego makaronu (u mnie kokardki)

ok. 300 g truskawek

200 g twarogu w bloku (u mnie chudy)

1 mała śmietana 18%

ok. 4 łyżeczek cukru

 

  1. Ugotować makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  2. W międzyczasie umyć i odszypułkować truskawki. Pokroić większe na mniejsze kawałki.
  3. Twaróg rozdrobnić widelcem i wymieszać z dwoma łyżeczkami cukru.
  4. Ciepły makaron wyłożyć na talerze. Posypać serem białym wymieszanym z cukrem, truskawkami, polać śmietaną oraz posypać pozostałymi dwiema łyżeczkami cukru.

 

Można dodać nieco cynamonu, choć ma on właściwości rozgrzewające, więc niekoniecznie nadaje się na tę porę roku.

 


Milion smaków truskawek - edycja trzecia
Truskawkowe szaleństwo 2016

 

Podaj dalej:

Pomidory nadziewane twarożkiem z białą rzepą i szczypiorkiem

piątek, Sierpień 21st, 2015

Co powiecie na takie rozpoczęcie dnia? Soczyste pomidorki nadziane świeżym białym serkiem z tartą białą rzepą oraz posiekanym drobno szczypiorkiem. Jeszcze trochę soli, pieprzu i gotowe! Do tego ewentualnie kromka pełnoziarnistego pieczywa i pożywne, pełnowartościowe śniadanko gotowe!

A co zrobić z miąższem z wydrążonych pomidorów? Można go wykorzystać później np. do lecza czy zupy.

 

2015-08-20_pomidorkinadziewane

 

POMIDORY NADZIEWANE TWAROŻKIEM Z BIAŁĄ RZEPĄ I SZCZYPIORKIEM

 

Składniki na 3 osoby:

3 dość duże pomidory

ok. 150 g chudego twarogu

4 łyżki śmietany 12%

1/2 białej rzepy lub pęczek rzodkiewek

szczypiorek

sól, pieprz

 

1. Pomidorom obciąż kapelusiki. Wydrążyć miąższ (zostawić do wykorzystania w innej potrawie).

2. Twaróg rozgnieść widelcem i wymieszać ze śmietaną, solą i pieprzem.

3. Rzepę (rzodkiewki) zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Szczypiorek drobno posiekać.

4. Dodać warzywa do sera i wymieszać. Nakładać do pomidorów. Podawać.

 

Tak przygotowany serek można też podać w łódeczkach z cykorii.

 

Życzę Wam udanego weekendu. Następny przepis pojawi się na blogu najwcześniej w poniedziałek. Może przez weekend uda Wam się coś przygotować do mojej akcji Warzywa psiankowate 2015 ?

 

Warzywa psiankowate 2015

Podaj dalej:

Wiosenny twarożek na łódeczkach z cykorii

wtorek, Marzec 27th, 2012

Dzisiaj chciałabym zaprezentować Wam moją ulubioną wersję twarożku na śniadanie.

 

 

Składniki:

250 g chudego twarogu

pęczek rzodkiewek

pęczek szczypiorku

3 łyżki śmietany 10%

1/2 łyżeczki pieprzu

szczypta soli

6 liści cykorii

gałązka natki pietruszki

 

 

Twaróg rozgniatamy widelcem w miseczce. Mieszamy ze śmietaną. Dodajemy starte na tarce rzodkiewki (ok. 7 sztuk – resztę zostawiamy do dekoracji) oraz posiekany drobno szczypiorek. Mieszamy z solą i pieprzem. Powstałą pastę twarożkową nakładamy na łódeczki z liści cykorii. Ozdabiamy listkami natki oraz spiralkami z rzodkiewki (potrzebny jest specjalny nożyk) – można też wyciąć z rzodkiewek kwiatki zwykłym nożem.

 

 

Przepis dodaję do akcji Śniadanie Mistrzów organizowanej przez Szymona oraz akcji Leny Seromaniacy

 

Seromaniacy

Podaj dalej: