Dzisiaj lekka zupa na lato. Kapuśniak ze świeżej kapusty.
Składniki:
1 kg kapusty
młoda włoszczyzna
½ kg ziemniaków
kość wędzona lub boczek
łyżeczka koncentratu pomidorowego
przyprawy: pieprz czarny w ziarnach, 3 liście laurowe, 3 ziela angielskie, kilka ziaren gorczycy
łyżka soku z cytryny
łyżka masła
Gotujemy włoszczyznę z kością/boczkiem i przyprawami. W drugim garnku w międzyczasie gotujemy poszatkowaną kapustę. Po upływie około godziny przecedzamy bulion do garnka z kapustą i wsypujemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy jeszcze 20 minut. Dodajemy sok z cytryny, koncentrat pomidorowy i masło. Zdejmujemy z kuchenki, odstawiamy, podajemy po około 30 minutach z dodatkiem koperku.
Mojemu mężowi bardzo smakuje!
Tags: kapusta
Na te upały wydaje się świetny, zupka musi trochę odstać, czy można ją podawać od razu?
Witam, zupka powinna troszkę ostygnąć, zatem pół godzinki minimum powinna odstać. Pozdrawiam