Ponieważ w dniach 8-14.11.2010 odbywa się akcja “Orzechowy Tydzień” postanowiłam przygotować coś nietypowego, przynajmniej dla mnie…chałwę. Nigdy nie przepadałam za chałwą, bo jest baaardzo słodka. Wertując czasopisma natknęłam się na przepis z kuchni tureckiej na chałwę z pistacjami, który zamiast karmelu wykorzystuje miód. I właśnie to przekonało mnie, aby spróbować. Chałwa z białego sezamu dotarła do Polski właśnie z Turcji w czasach wojen z armią turecką. Ojczyzną chałwy są Indie. Tam chałwę wyrabia się z najczęściej z kaszy manny.
Akcję “Orzechowy Tydzień” prowadzi Ela pisząca blog http://mybestfood.blogspot.com/2010/10/blog-post.html
Składniki:
2 szklanki białego sezamu
pół szklanki miodu
pół szklanki pistacji
Sezam prażymy lekko na patelni. Ostudzone ziarna wsypujemy do blendera i mielimy. Pod koniec mielenia dodajemy miód i mieszamy w blenderze. Wyłączamy blender i wsypujemy sparzone pistacje. Mieszamy łyżką. Wykładamy powstałą masę do formy i wkładamy na co najmniej 12 godzin do lodówki. Zamiast pistacji można dodać migdały lub inne orzechy, a także suszone owoce.
Bardzo dobry przysmak! Polecam!
