PRZEPIS AUTORSKI
Na wczorajszą kolację przygotowałam sałatkę makaronową. Nie jest ona tak intensywnie zielona jak inne moje dania biorące udział w akcji Zielono mi, niemniej jednak znajdują się w niej aż cztery zielone dodatki: cukinia, oliwki, rukola i szczypiorek 🙂
Dołączam ją także do 11 edycji Baru Sałatkowego “U Peli”, którego tematem przewodnim jest tym razem kobieca sałatka. Myślę, że takie wysublimowane i nieprzeciętne dodatki jak rukola, lollo rosso i suszone pomidory pozwalają ją tak sklasyfikować 🙂
Składniki:
100 g makaronu penne
pół cukinii
słoiczek zielonych oliwek
garść rukoli
garść lollo rosso
pół słoiczka suszonych pomidorów w oliwie
pęczek szczypiorku
Gotujemy makaron al dente, podsmażamy pokrojoną cukinię na oliwie. Pomidorki kroimy w kostkę a szczypiorek drobno siekamy. Gdy makaron i cukinia ostygną mieszamy je z pozostałymi składnikami.
Sałatka jest bardzo zdecydowana smaku z uwagi na rukolę i szczypiorek.
Tags: makaron
Pyszna sałatka:)
Bardzo apetyczna i ze wszystkimi dodatkami, które uwielbiam!
z makaronem robię często sałateczki. ta wygląda wyjątkowo apetycznie;)
makaron, pyszna zieleń… czego chcieć więcej? 🙂
Pysznie i zdrowo – dla mnie idealnie.
Wygląda pysznie 🙂
Muszę tylko znaleźć jakiś sposób na rukolę, aby była mniej gorzka. Może wiecie jak temu zaradzić?
coś pięknego. niech żyją sałatki!!! dzięki za komentarz i wizytę, pozdrawiam serdecznie 🙂