Podczas długiego weekendu majowego mój szanowny małżonek obchodził urodzinki. Poprosił mnie o zrobienie tortu. Od razu przypomniał mi się przepis na biszkopt niezawodny autorstwa Zauberi z Niebieskiej Pistacji, który mógłby stanowić jego podstawę. Przygotowanie ciasta zgodnie z przepisem jest bardzo proste i efekt jest więcej niż satysfakcjonujący. Biszkopt chce wyskoczyć z formy 🙂 Polecam gorąco ten przepis.
Do przygotowania biszkoptu potrzebujemy 6 jajek, 1,5 szklanki cukru pudru, 1,5 szklanki mąki i małe opakowanie proszku do pieczenia. Jak wymieszać składniki i piec ciasto przeczytajcie na blogu Zauberi we ww. przepisie.
Po upieczeniu biszkopt prezentuje się tak:
Pozostałe składniki to:
2 śmietany0,5 l 36%
4 śmietan-fix-y
0,5 szklanki cukru pudru
puszka brzoskwini
puszka mandarynek
Zaczynamy od przekrojenia biszkoptu na pół.
Ubijamy śmietanę z dodatkiem cukru pudru i śmietan-fix-ów, które sprawią, że śmietana utrzyma nam się nawet w pokojowej temperaturze kilka godzin.
Zapomniałabym dodać jedną rzecz. Ważne jest aby śmietanę UHT dobrze schłodzić – minimum 12 godzin.
1/3 ubitej śmietany smarujemy I warstwę biszkoptu. Na wierzchu układamy pokrojone cienko brzoskwinie.
Przykrywamy II częścią biszkoptu i rozsmarowujemy na wierzchu i po bokach resztę śmietany. Najlepiej robić to płaską łopatką (nie łyżką – tak jak ja prezentuję na zdjęciu).
Dekorujemy tort brzoskwiniami i mandarynkami.
W sezonie można użyć truskawek, malin bądź jagód.
Ten jest naprawdę dość lekki. Śmietana nie należy do mało kalorycznych, niemniej jednak mała zawartość cukru i puszystość biszkoptu sprawiają, że można spokojnie zjeść spory kawałek 🙂
Tort zniknął w tempie ekspresowym 😛
Tags: biszkopt, brzoskwinie, mandarynki, śmietana, tort
Bardzo lubię lekkie torty z bitą śmietaną!
Uwielbiam takie torty:)
piękny tort Ci wyszedł, nic dziwnego, że zniknął tak szybko :)! Cieszę się, że biszkopt się udał 🙂 pozdrawiam
Fajowy:)
no to narobiłaś mi smaka na tort
smietanowy tort jest pycha:)
Mój ulubiony. Dużo śmietany:)
prezentuje sie bardzo smacznie:)
Imponujący tort! A jak Ci wyrósł biszkopt!! Fajnie, że można do woli kombinować z owocami 🙂
Dziękuję wszystkim za miłe komentarze. Na swoje urodzinki zrobię podobny tort tylko z innymi owocami, pewnie będą to truskawki 🙂 Już nie mogę się ich doczekać!
Tort musiał być prawdziwą gwiazdą wieczoru! Mam nadzieję, że zostawiliście mi kawałeczek ?? 🙂
pyszny!poprosze kawałek:)
Niebo w Gębie! 😉
http://www.przysmakiewy.pl
B jak przyjedziecie to zrobię podobny na swoje urodziny 🙂
ja zrobilam tort i jest przepyszny super przepis….
Czy mandarynki mają tylko efekt dekoracyjny -czy mają też wpływ na smak tortu-bo zapowiada się jak w marzeniach lub jak w bajkach -sam wygląd tortu to rajskie wrażenia
@Andrzej: Ależ oczywiście, że mają wpływ na smak tortu. Koniecznie musisz je dołożyć 😉 Dziękuję za miłe słowa.