Dzisiaj pora na roladki drobiowe, jakie zrobiłam ostatnio mężowi do pracy. Użyłam filetu z kurczaka. Jakiś czas temu robiłam je z indyczych polędwiczek. Zarówno jedna, jak i druga wersja są bardzo smaczne. Przepis zaczerpnęłam z czasopisma Sól i Pieprz.
ROLADKI DROBIOWE Z PAPRYKĄ
Składniki na 4 roladki:
1 podwójny filet z kurczaka/4 polędwiczki z indyka
1/2 papryki zielonej
1/2 papryki żółtej
1/2 papryki czerwonej
listki szałwii
sól, pieprz
olej do smażenia
- Piersi z kurczaka rozkrawamy wzdłuż na dwie części, tak aby z jednego filetu wyszły 4 roladki. Mięso rozbijamy. W przypadku polędwiczek indyczych również tłuczemy mięso.
- Każdy kawałek mięsa posypujemy solą i pieprzem.
- Papryki kroimy w cienkie paseczki.
- W każdą roladkę zawijamy po 2 kawałki papryki z każdego koloru i kilka listków szałwii. Szałwia może być suszona – ja miałam akurat taką z zeszłorocznych działkowych zbiorów mojej mamy 🙂 Roladki zabezpieczamy przed rozwinięciem kilkoma wykałaczkami, które koniecznie wyjmujemy przed podaniem 😉
- Smażymy zawijasy z dwóch stron. Przekładamy do garnka i dusimy w małej ilości wody przez około 30 minut.
ja ostatnio robiłam podobne, tylko bez szałwii i z piersi z indyka:) Twoje równie apetyczne:)
jak ja dawno nie robiłam roladek nadziewanych:) Twoje bardzo apetyczne! no i ta szałwia 🙂 akurat mam:) pozdrawiam.
Kurczak? Papryka? To nie może być niesmaczne:)
piękne są! i bardzo pyszne zapewne!
chętnie sie poczęstuję
Jeszcze nigdy nie robiłam nic z szałwią! A Twoje roladki wyglądają tak pysznie, że chyba pora spróbować 🙂 Tylko skąd ja tutaj szałwię wezmę…
Maugustyna – widziałam na blogu- apetyczne!
oliwek – zrób, na pewno nie pożałujesz!
krewimleko-tak to jest super połączenie.
dorota20w – szkoda, że nie mieszkamy w tym samym mieście, bo chętnie bym Cię zaprosiła.
od-kuchni – hmmm, myślę że w jakimś supermarkecie w doniczkach znajdziesz.
No właśnie nie bardzo 🙁 tutaj w doniczkach mają jedynie pietruszkę i szczypiorek, bazylie czasem utrafisz jak dobrze poszukasz 😉 ) Koperek to rzadkość, częściej kupisz trawę cytrynową na przykład… ale nic – poszukam tej szałwii 🙂
Zawijasy…uwielbiamy je. Nasze ulubione to właśnie z papryką plus ogórkiem kiszonym i serem żółtym.
Mhmhmn!!
http://www.przysmakiewy.pl