Wzorowałam się na przepisie z książki Hanny Grykałowskiej “Smakowita kolekcja przysmaków”. Niemniej jednak nie obgotowałam bakłażanów przed pieczeniem. Nie dodałam też ryżu do farszu oraz cynamonu. Dodatek cynamonu może być bardzo trafiony, ja akurat w chwili przygotowywania tej potrawy nie miałam go w spiżarni ani szczypty…
Składniki (2 porcje):
2 bakłażany
400 g mięsa mielonego z indyka
1 czerwona cebula
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki oregano
150 g tartego sera żółtego
sól, pieprz
Bakłażany przekrawamy na pół i wydrążamy miąższ. Obficie solimy i zostawiamy na 20 minut, po czym płuczemy i zostawiamy do wyschnięcia lub osuszamy ręcznikiem. W tzw. międzyczasie podsmażamy mięso z posiekaną cebulę. Farsz mieszamy z koncentratem pomidorowym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i 1/2 łyżeczki oregano. Bakłażany układamy w naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem i faszerujemy.
Pieczemy 15 minut w temperaturze 200° C, po czym posypujemy serem żółtym. Pieczemy kolejne 15 minut.
To kolejny przepis w ramach mojej akcji Warzywa psiankowate. Dodaję go także do akcji codogara “Faszerowany zawrót głowy”.
Tags: bakłażany, psiankowate
Podoba mi sie ta propozycja, tym bardziej, że uwielbiam bakłażany:
lubie takie jedzonko:)
Całe lato chodziły za mną bakłażany i w końcu nie zrobiłam ani jednego dania z tym pięknym, fioletowy warzywem ;( Ale Twoje nadziewanki są śliczne. I zachowały kolor 😉
@Paulina: lato kalendarzowe wciąż trwa, bakłażany można jeszcze dostać (teraz to w sumie są w sprzedaży cały rok, choć ja wolę te polskie sezonowe…) – zatem zapraszam do mojej akcji z jakimś przepisem na bakłażana – masz czas do 25 września 🙂
Nigdy nie robiłam takich bakłażanów, warto sprobować 🙂
Bakłażanów nadziewanych jeszcze nie próbowałam, jakoś nie wychodzę poza cukinię, a to błąd, jak takie smakowite dania można również przyrządzić:)
wyprobuje bo bardzo mi sie podoba 🙂
Bardzo fajny prosty przepis:) chyba pobiegnę dzisiaj do sklepu po składniki:) i napiszę jutro jak smakowało:)
pozdrawiam:)
Mhmh.. zjem zaraz to zdjęcie ;-D
http://www.przysmakiewy.pl