Focaccia to rodzaj włoskiego pieczywa. Taka jakby pizza, ale bez sera i pasty pomidorowej, za to z solą morską, ziołami, oliwą i apetycznymi dodatkami takimi jak pomidory czy oliwki. W mojej focacci w roli głównej wystąpiły pomidorki koktajlowe i czarne oliwki.
Składniki:
20 g drożdży
2 szklanki wody
1/4 szklanki oliwy + 1 łyżka do posmarowania blachy
0,8 kg mąki
łyżeczka soli
po 1/2 łyżeczki rozmarynu, bazylii i oregano
kilka pomidorków koktajlowych
kilkanaście czarnych oliwek
sól morska
Rozprowadzamy drożdże w niewielkiej ilości wody. Następnie dolewamy pozostałą wodę, wsypujemy mąkę, sól i przyprawy. Zagniatamy ciasto, aby odchodziło od brzegów miski. Na samym końcu dodajemy oliwę z oliwek.
Ciasto układamy na blasze wysmarowanej oliwą i rozgniatamy na powierzchni całej blachy. Na wierzchu układamy oliwki i pokrojone na połówki lub w ćwiartki pomidorki. Pieczemy 30 minut w temperaturze 200° C.
Upieczoną focaccię posypujemy solą morską. Można ją jeść na ciepło lub zimno. Doskonale smakuje jako starter przed posiłkiem a także jako śniadanie czy kolacja. Włosi jedzą ją jako antipasti. Jest doskonała z odrobiną oliwy i białym winem.
Smacznego!
Moją focaccię dołączam do akcji Viva Italia! organizowanej przez Makro. Kategoria 1. Antipasti.
oraz akcji Bogusi “Kuchnie Świata…od kuchni”.
Uwielbiam foccacię!
Twoja wyglada genialnie!
Mmm, to jest moim zdaniem idealna foccacia! Jak bądź piekła, wezmę Twój przepis. Cudowna.
Wspaniała, klasyczna focaccia! Świetnie i apetycznie się prezentuje 🙂
Mniamuśna 🙂
Pyszny powiew lata w kuchni 🙂
Ależ ona wygląda cudownie:-) Od dawna już mam na taką ochotę:-)
@judik1119: naprawdę jest mega prosta, zrób ją jak najszybciej!
Porywam kawałeczek 🙂
Wygląda cudownie
Muszę w końcu poznać smak tego wypieku, nie znam.. niestety ;-S
Wiele mnie zapewne ominęło..
http://www.przysmakiewy.pl