Z rodzinnego domu wyniosłam przepis na klasyczną surówkę z czerwonej kapusty z jabłkiem i cebulką/porem. Postanowiłam dodać do niej paprykę i duuużo pieprzu. Wyszło bardzo smacznie.
Składniki na 2 osoby:
100 g kapusty czerwonej
1 jabłko
kawałek pora
1 czerwona papryka
pieprz
1 łyżka oleju rzepakowego
sok z 1/2 cytryny
Kapustę drobno siekamy/trzemy. Ja zawsze robię to w malakserze, za pomocą tnącego ostrza. Dodajemy starte jabłko oraz pokrojoną w cienkie paseczki paprykę oraz pora. Polewamy sokiem z cytryny, olejem. Przyprawiamy dużą ilością pieprzu. Mieszamy i gotowe. Idealnie pasuje do potraw z drobiu.
Co można jeszcze zrobić z czerwonej kapusty? Na przykład zupę – zobaczcie przepis na staropolski kapuśniak z czerwonej kapusty.
Przepis dodaję do akcji Bądź fit na wiosnę!
Tags: czerwona kapusta, jabłko, papryka, por
Przepis zabieram ze sobą. Przy najbliższej kapuścianej okazji wypróbuję.
Zupa bardzo intrygująca, świetny sposób na wykorzystanie czerwonej kapusty, gdy się kupi większą główkę.
Pozdrawiam 🙂
P.S. Ale mi narobiłaś smaku na tę surówkę.
A czy do ugotowania kapuśniaku z czerwonej kapusty można użyć mrożonych śliwek?
Jeśli nie zupa musi czekać do jesieni, aż będą świeże owoce.
Cieszę się, że surówka Ci się spodobała.
W przepisie na kapuśniak są śliwki suszone, więc nie musisz czekać 😉 Choć dodatek świeżych czy mrożonych może być też OK.
Jest tu wszystko co lubię ,więc musi być pyszna
Jakaś zakręcona jestem, bo w przepisie wyraźnie jest napisane – śliwki suszone. :)))
Mhmh.. pojadłabym sobie.. strasznie soczysta ;-))
http://www.przysmakiewy.pl