Jakie jest idealnie pasujące warzywo do łososia? Oczywiście świeży ogórek! Zamiast przygotowywać znów kanapki z plastrami łososia i ogórka, podałam go tym razem w nieco inny sposób. W końcu miałam okazję wykorzystać pierścienie do deserów i przystawek, jakie dostałam na gwiazdkę.
Składniki na 1 porcję:
1/3 ogórka wężowego
100 g łososia wędzonego
3 zielone oliwki
łyżka posiekanego koperku + 1 gałązka do dekoracji
łyżka soku z cytryny
2 łyżki jogurtu naturalnego
ewentualnie kolorowy pieprz mielony
Ogórka trzemy na tarce o grubych oczkach. Przekładamy do dużego pierścienia do przystawek ułożonego na dużym talerzu. Lekko ugniatamy. Ręcznikiem papierowym wycieramy sok, jaki wycieknie z ogórka. Łososia drobno siekamy i układamy na warstwie ogórka. Znów lekko ugniatamy i zdejmujemy pierścień.
Wierzch naszej przystawki dekorujemy krążkami zielonych oliwek oraz gałązką koperku.
Przygotowujemy sos z soku z cytryny, jogurtu i posiekanego koperku, który ostrożnie wylewamy wokół przystawki.
Przystawka świetnie pasuje do kończącej się już jutro akcji Bądź Fit na Wiosnę!
Pięknie podane!
Też sobie takie pierścionki sprawiłam. Teraz wiem jak je wykorzystam. Bardzo ładne zdjęcie.
Mhmh.. ta przystawka wygląda niczym wyczarowana 😉 Wszystko tak precyzyjnie ułożone..
http://www.przysmakiewy.pl
przepięknie podałaś tego łososia :):):)
Całość wygląda pięknie ,aż szkoda by było ruszać
Jak dla mnie to rewelacyjne zestawienie! Łączą mi się te smaki, choć szczerze mówiąc, surowego ogórka jeszcze z łososiem nie jałam 🙂
Wygląda pysznie! Świetny sposób na łososia 🙂
Zdjęcie wygląda obłędnie ! Aż ślinka cieknie…mmm
Zapraszam do głosowania na ten przepis na stronie http://www.wysmakuj.pl – to serwis kulinarny poświęcony najlepszym przepisom z blogów kulinarnych.
Pozdrawiam, Gosia z wysmakuj.pl
Ale ładnie ułozone w wieżę 🙂
Dla mnie niepojęte jest to jak funkcjonuje ten portal. Rozumiem, że ja zgłaszam swoje zdjęcie, ale inni? Przecież to jest wykorzystywanie bez zgody autora… Dziękuję za usunięcie mojego zdjęcia!
pieknie wyglada, uwielbiam takie rarytasy:)
FANTASTYCZNA PRZEKĄSKA!!! Nic tylko patrzeć i się uczyć 🙂 Pzdr Aniado