Sałatka z mozzarellą, rukolą i pestkami dyni

Dzisiaj kolejna sałatka z rukolą. To ostatnio moja druga miłość zaraz po kozim serku 🙂

SAŁATKA Z MOZZARELLĄ, RUKOLĄ I PESTKAMI DYNI – PRZEPIS AUTORSKI

Składniki na 1 porcję:

2 garście rukoli

1/4 ogórka wężowego

5 pomidorków koktajlowych

4 małe kulki mozzarelli

garść kiełków rzodkiewki

garść pestek dyni

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny

bazylia

1. Rukolę, ogórek, pomidory oraz kiełki opłukać.

2. Ogórek przekroić wzdłuż i pociąć w plastry. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół, kulki mozzarelli na ćwiartki.

3. Na dnie miseczki ułożyć rukolę, następnie ogórki, pomidory, mozzarellę. Dodać kiełki rzodkiewki i pestki dyni.

4. Wszystko skropić oliwą i sokiem z cytryny. Można dodać trochę suszonej lub świeżej bazylii.

Tags: kiełki, mozzarella, ogórek, pestki dyni, pomidorki koktajlowe, rukola

Sałatki | RSS 2.0 |Respond | Trackback |