Ta surówka ma wszystkie najważniejsze cechy: jest niezwykle smaczna, chrupiąca i soczysta, lekka, a przy tym bardzo prosta do zrobienia. W ubiegłym roku prezentowałam Wam inną surówkę z młodej białej kapusty, którą również Wam polecam.
Mopsia obwąchała i stwierdziła, że ta zielenina nie dla niej – ona woli stokrotki 🙂
Składniki:
1/2 młodej białej kapusty
sok z 1 cytryny
łyżka posiekanego koperku
1 łyżka oliwy z oliwek
szczypta soli i pieprzu
łyżeczka cukru
Kapustę obieramy z zewnętrznych ciemnych liści. Dzielimy na pół. Połówkę przeznaczoną na surówkę drobno szatkujemy. Ja siekam kapustę nożem. Przekładamy ją do salaterki.
Siekamy koperek i mieszamy razem z kapustą.
Wyciskamy sok z 1 cytryny. Dodajemy do surówki razem z oliwą, solą, pieprzem i cukrem.
Dokładnie mieszamy. Wkładamy do lodówki na 15 minut. Gotowe!
A już jutro przepis na kompot z rabarbaru i jabłek 🙂
Tags: biała kapusta, cytryny, kapusta, koperek, młoda kapusta
Robię identyczną, tylko z dodatkiem tartej marchewki. Nazywam ją “trawą” i to jedna z moich ulubionych, letnich surówek 🙂 Pychota!
Świetna! Nigdy takiej nie robiłam, muszę koniecznie spróbować.
Nie ma to jak młode warzywa, uwielbiam kapustkę pod każdą postacią 🙂
Uwielbiam taką surówkę 🙂 Klasyka w najlepszym wydaniu 🙂
Ja co prawda stworzenie bardziej sałatkowe niż surówkowe, ale koło takiego wydania surówki nie przeszłabym obojętnie 🙂
Letnia idealna~:) ja lubię jeszcze z dodatkiem papryki w proszku!:) polecam!:)
@Lena: słodkiej papryki w proszku? Brzmi ciekawie 🙂
Wygląda pysznie.Lubię takie
Mopsiczka buszująca w stokrotkach fantastyczna
Zrobiłam, fakt nieco inaczej, ale i tak jest pyszna.
Jadłam taką surówkę w barze mlecznym, a dzięki Tobie wiem jak przygotować ją w domu. 🙂 Jest pyszniutka. 🙂
@Joanna: Cieszę się, że mogłam pomóc. Ta surówka niby taka prosta, ale smak jest świetny, prawda?