Ostatnio raczyłam Was jedynie przepisami kuchni skandynawskiej, dzisiaj mopsik zaprezentuje Wam swoją wariację na temat francuskiej zupy cebulowej.
SZYBKA CEBULOWA Z GRZANKAMI SEROWYMI
Składniki na 2 porcje:
6 średnich cebul
2 łyżki oliwy z oliwek
1 litr bulionu warzywnego
szczypta kurkumy
1/2 łyżeczki tymianku
pieprz, sól
+ 1 ciabatta (lub kilka kromek chleba)
+ 20 dkg ostrego sera żółtego (u mnie Radamer)
1. Cebulę obieramy i kroimy w krążki.
2. W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy na niej przez 2 minuty cebulę.
3. Zalewamy cebulę bulionem i gotujemy (bez przykrycia) przez ok. 20 minut na małym ogniu.
4. W międzyczasie przygotowujemy grzanki: kroimy pieczywo w kostkę, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy tartym serem żółtym. Pieczemy 10 minut w temperaturze 200°C.
5. Przyprawiamy zupę tymiankiem, kurkumą, pieprzem i solą (z tą ostatnią radzę nie przesadzać, bo ser żółty na grzankach jest już dość słony).
6. Rozlewany zupę na talerze, grzanki dodajemy tuż przed jedzeniem, aby nie zrobiły się zbyt miękkie.
Tags: cebula
Zupa cebulowa jest jedną z moich ulubionych;) Tylko ja ją najczęściej miksuje. A grzanki też zrobiłaś fajne. Chętnie wypróbuję;)
Błagam, nalej mi w słoiczek i prześlij, chociaż tak odrobinkę 🙂 chodzi za mną od jakiegoś czasu wlaśnie cebulowa, a nie mam czasu jej zrobić 🙁
@Aneta: Ja też robiłam nie raz taką miksowaną, ale ta smakuje mi jeszcze lepiej! Spróbuj! Obowiązkowo z grzankami 😉
@Domi z kuchni: niestety dawno już zjedzona 😛 Ale jak będziesz w okolicach Łodzi daj znać, to zrobię wtedy 🙂
Z grzaneczkami super !!!
Cały czas sobie obiecuję, że kiedyś zrobię zupę cebulową, koniecznie z grzankami.
prosto i pysznie!