Brukselka. Ludzie dzielą się na jej miłośników i haterów – ja zdecydowanie należę do tej pierwszej grupy. Dziś zrobiłam tartę z nadzieniem z brukselki.
Razem ze mną wytrawne tarty przygotowali: Panna Malwinna, Mirabelka, Maggie, Bartoldzik i Chantel.
Mój przepis powstał na bazie przepisu Aleksandry Chomicz z książeczki Ciasta słodkie i wytrawne. Tarty i quiche. Biblioteczka Poradnika Domowego 07/2010.
Składniki:
Spód:
20 dag mąki pszennej
15 dag masła
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżki wody
1 łyżka oleju
Farsz:
50 dag brukselki
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka śmietany 18%
2 jajka
1/2 łyżeczki pieprzu
10 dag sera żółtego
1. Mąkę posiekać z masłem. Dodać sól, gałkę muszkatołową oraz wodę. Szybko zagnieść.
2. Formę do tart posmarować olejem. Wylepić formę ciastem i wstawić na ok. 30 minut do lodówki.
3. Ugotować brukselkę na półmiękko (ok. 10 minut).
4. Rozgrzać piekarnik do 200°C.
5. Wyjąć ciasto z lodówki, wyłożyć na wierzch ugotowaną brukselkę, pokrojony w plastry czosnek, skropić oliwą i piec 20 minut.
6. Zalać brukselkę jajkami roztrzepanymi ze śmietaną i pieprzem, posypać tartym serem. Piec jeszcze 25 minut.
Tags: brukselka
nie lubię brukselki, ale brokułem mogę chyba zastąpić?
pozdrawiam!
szana 🙂
Ja przekonałam się do brukselki dopiero w tym roku :))) ciekawy pomysł z użyciem jej do tarty. Mam tę książeczkę ale na ten przepis jakoś nie zwróciłam uwagi 🙂 a wygląda fajnie 🙂
@szana: z brokułami będzie smakować równie dobrze, chociaż chciałabym Cię jednak przekonać do wypróbowania wersji z brukselką, bo taka pieczona ze śmietaną i serem smakuje zupełnie inaczej!
@Mirabelka: Ja ją lubię od zawsze, ale zawsze wszyscy moi domownicy za nią nie przepadali… Jak mój mąż wyjeżdża w delegację, to mogę poszaleć 😛 W tej książeczce jest jeszcze parę naprawdę fajnych przepisów.
Ja cały czas jestem w zawieszeniu między miłością ,a nienawiścią .ale staram się
Koocham brukselkę nad życie i muszę wypróbować ten przepis (jak i wszystkie inne z akcji brukselkowej :D) 🙂
Na pewno by mi posmakowała, zapiekanka z brukselka mnie przekonała do siebie, więc czemu nie tarta 🙂
Bardzo apetyczne quiche!
świetny pomysł na obiad:)
Fajnie… Tylko u mnie ciężko jest dostać brukselkę nawet mrożoną. 🙁 Czym mogłabym ją zastąpić?
@Aga: Polecam jakieś inne warzywo kapustne: np. brokuły lub podgotowaną kapustą włoską. Mam też kilka przepisów na inne quiche. Może znajdziesz tutaj coś z bardziej dostępnymi dla Ciebie składnikami https://www.mopswkuchni.net/?cat=354