Dzisiaj moja druga propozycja w ramach akcji Boczniak rządzi! Przepis na tę pyszną sałatkę pochodzi z książeczki Fakt radzi. Sałatki. 111 najlepszych przepisów 05/2009. Dzięki niemu nie tylko odkryłam nowy sposób na boczniaki, ale zakochałam się w smaku oliwy truflowej!
Składniki:
300 g boczniaków
4 pomidory
1 pęczek szczypioru
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka oliwy truflowej
sól, pieprz
liść laurowy
1 kieliszek białego wytrawnego wina
1/2 szklanki wody
sok z 1/2 cytryny
1. Boczniaki płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy. Kroimy w paski.
2. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim boczniaki przez ok. 10 minut.
3. Wino mieszamy z wodą i sokiem z cytryny, zalewamy tą miksturą boczniaki i gotujemy razem z liściem laurowym aż do odparowania płynu.
4. Boczniaki przyprawiamy solą i pieprzem. Zostawiamy do ostygnięcia.
5. Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i kroimy w cząstki.
6. Na środek talerza nakładamy porcje boczniaków, a wokół nich cząstki pomidorów.
7. Całość posypujemy posiekanym szczypiorem i skrapiamy oliwą truflową.
Jejku, wygląda przepysznie!
Zapiszę sobie koniecznie do zrobienia .Bardzo lubię boczniaki ,więc każdy nowy pomysł zaserwowania mile widziany .Pozdrawiam serdecznie
Sałatka bardzo ładnie się prezentuje na talerzu i apetycznie wygląda.
Szanowni Państwo!
Jestem studentką Dziennikarstwa i Komunikacji Społecznej na Uniwersytecie A.Mickiewicza na specjalności Nowe Media. Prowadzę badanie naukowe dotyczące blogów kulinarnych w Polsce. Wszystkich autorów blogów kulinarnych zachęcam do wypełnienia ankiety. Zajmie to Państwu jedynie ok. 1 – 2 minut. Wyniki zostaną zaprezentowane w pracy naukowej dotyczącej charakterystyki bloga jako nowej formy komunikacji społecznej.
Ankieta dla autorów blogów kuliarnych: http://www.ebadania.pl/97797035d63e99d8
Dziękuję za poświęcony czas,
Agata Ornafa.
boczniaków w sałatce nigdy nie jadłam, ale Twoja sałatka wygląda super!
Witam ponownie,
dziękuję wszystkim, którzy wzięli udział w moim sondażu 🙂 Dzięki Waszym 381 ankietom, udało mi się napisać w zeszłym roku pracę magisterską i obronić ją z wynikiem bardzo dobrym. W tym roku na
podstawie udzielonych przez Was odpowiedzi powstała książka “Blogi kulinarne – pyszna historia Internetu”. Zapraszam wszystkich do lektury! 🙂
http://wydaje.pl/e/blogi-kulinarne-pyszna-historia-internetu