Lubię Walentynki, ale nie za wszechobecną czerwień i słodycz – lubię je za to, że przy ich okazji można na chwilę się zatrzymać i okazać najbliższej osobie jak bardzo nam na niej zależy. Podobno zakochani obchodzą je cały rok, ale codzienność jest już nieco inna. A zatem nie będę dziś Wam słodzić. Ponieważ mój małżonek jest zdecydowanie za “konkretami” – na kolację Walentynkową przygotowałam drożdżowe bułeczki z pomidorami, nie mogły mieć innego kształtu niż serduszka dzisiaj 🙂
Składniki na ok. 16 serduszek:
500 g mąki żytniej do wypieku chleba
opakowanie pomidorów krojonych z oliwą z oliwek i czosnkiem Pudliszki (400 g)
opakowanie drożdży suszonych
1 jajko
4 łyżki oliwy z oliwek
+ forma do wykrawania ciasteczek w kształcie serca
1. Mąkę mieszamy z drożdżami, wybijamy jajko i dodajemy pomidory.
2. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Pod koniec wyrabiania dodajemy 1 łyżkę oliwy, aby ciasto nie przyklejało nam się do stolnicy.
3. Pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
4. Lekko zarabiamy ciasto i rozwałkowujemy na placek o grubości ok. 2 cm.
5. Wycinamy serduszka. Układamy na blasze posmarowanej oliwą z oliwek.
6. Pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
7. Pieczemy w temperaturze 180°C przez 15 minut.
8. Studzimy na kratce. Możemy także serwować na gorąco.
Ja zrobiłam z nich mini kanapeczki z tatarem, serem żółtym i pastą z makreli i sera białego.
W przepisie wykorzystałam pomidory krojone z oliwą z oliwek i czosnkiem Pudliszki i z przyjemnością zgłaszam przepis do konkursu Walentynkowego tej firmy.
Są tak śliczne, że aż szkoda jeść 🙂