W końcu dałam radę wejść do kuchni i coś dla Was przygotować. Zrobiłam pyszne ciasto śliwkowe według przepisu Ewy Aszkiewicz z książki Domowe wypieki. Nieco spóźniłam się na kolejny odcinek wspólnego gotowania, ale Panna Malwinna i Maggie pozwoliły mi dołączyć do ich śliwkowych wypieków. Koniecznie zajrzyjcie do nich na blogi po przepisy na inne jeszcze pyszniejsze ciasta śliwkowe.
Składniki na okrągłą formę o średnicy ok. 26 cm:
3 jajka
szklanka cukru pudru
1 i 1/2 szklanki mąki tortowej
2 łyżki wrzącej wody
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki pełnego mleka – u mnie 2%
1/3 kostki masła w temp. pokojowej – u mnie 1/3 szklanki oleju słonecznikowego
ok. 0,5 kg śliwek węgierek
tłuszcz do wysmarowania formy
1. Żółtka ucieramy wraz z 1/2 szklanki cukru pudru. Białka ubijamy na sztywną pianę z pozostałą 1/2 szklanki cukru.
2. Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej wrzącą wodę, rozprowadzamy, dodajemy proszek do pieczenia i mleko. Wyrabiamy robotem kuchennym dodając masło/olej oraz żółtka z cukrem.
3. Do wyrobionego ciasta dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy np. łyżką drewnianą.
4. Wylewamy ciasto do natłuszczonej formy.
5. Na wierzchu ciasta układamy połówki śliwek.
6. Wstawiamy do nagrzanego do 160°C piekarnika i pieczemy ok. 45 minut.
7. Można podawać oprószone cukrem pudrem.
Tags: śliwki
Proste i pyszne – takie ciasta lubie najbardziej!
Ależ mi narobiłaś smaku!