Dzisiaj pora na pieczone ziemniaczki prosto z Danii. Przepis zaczerpnęłam z książki Teresy Cichowicz-Porady Kuchnia skandynawska. Są bardzo pożywne i spokojnie mogą stanowić oddzielny posiłek. Chociaż autorka pisze, że podaje się je do ryby zapiekanej w papilotach.
Składniki:
10 średnich ziemniaków
50 g masła
1 surowe żółtko
3 łyżki gęstej śmietany
100 g sera żółtego
sól, pieprz
1. Ziemniaki umyć, osuszyć i wstawić do pieca nagrzanego do 225 ºC na 60 minut.
2. Wyjąć z piekarnika, odciąć z każdego “wieczko” i wydrążyć miąższ.
3. Miąższ rozetrzeć z masłem. Następnie dodać żółtko, śmietanę, sól i pieprz. Wymieszać na gładką masę.
4. Posypać tartym serem i piec ok. 15 minut do uzyskania złocistego koloru.
Tags: Dania, Skandynawia, ziemniaki
Też miałam na nie oko
Ale to musi być dobre 🙂
Pysznie 🙂
@qualietta: możesz też je zrobić, każde wykonanie i podanie jest inne i interesujące 😉 możemy się też umówić na inny przepis z tej książki 😉 Bardzo ją lubię, chociaż jedna z fanek Mopsa w kuchni na FB napisała mi, że od 40 lat mieszka w Danii i takich ziemniaków na oczy nie widziała…
niezbyt dietetyczne, ale na pewno pyszne! 😉