Jadłam różne wersje cebulowej, ale ta naprawdę urzekła mnie swoim smakiem. Musztarda nadaje jej wyrazistego smaku. Jest taka prosta i szybka do przygotowania, że na stałe wejdzie do mojego menu. Polecam Wam spróbować.
Przepis pochodzi z książki Skandynawia od kuchni.
NORWESKA ZUPA CEBULOWA
Składniki na 4 porcje:
6 dużych cebul (najlepiej cukrowych)
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
ok. 1,5 litra bulionu drobiowo-warzywnego
2 łyżeczki ostrej musztardy
1 listek laurowy
sól, pieprz
pieczywo żytnie
ser żółty
1. Cebulę pokroić w cienkie krążki. Podsmażyć na rozpuszczonym maśle wraz z czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
2. Zalać podsmażoną cebulę i czosnek bulionem, dodać liść laurowy i musztardę. Gotować na małym ogniu pod przykryciem około 25 minut.
3. Przygotować grzanki. Kromki chleba ułożyć na blasze i posypać tartym żółtym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ºC na ok. 8 minut przed końcem gotowania zupy.
4. Zupę przyprawić solą i pieprzem, rozlać na talerze. Podawać z grzankami, najlepiej wrzucić je do zupy tuż przed podaniem. Takie lekko rozmoczone smakują najlepiej 😉
Przepis dodaję do akcji Szybkie zupy, Smaczna Jesień, Zupa na jesień oraz Kuchnia skandynawska 2014, do której nieustająco Was zapraszam.
Tags: cebula, Kuchnia skandynawska, musztarda, Skandynawia
Oj z chęcią bym zjadła taką zupkę, bo wygląda pysznie 🙂
Dziękuję za udział w akcji SZYBKIE ZUPY!
Pozdrawiam i zapraszam do siebie 🙂
o jaaa ale pysznie wyglada, grzaneczka z serkiem ummmm
Ale ja bym zjadła taką zupę 🙂 wygląda super smacznie 🙂
Dziś zrobiłam – pycha! Świetny przepis:)