Dzisiaj obchodzimy Światowy Dzień Pieczarek. Z tego też powodu postanowiłyśmy wraz z dziewczynami z grupy wspólnego gotowania przygotować potrawy z udziałem tych pysznych grzybów. Razem ze mną świętują więc dzisiaj: Panna Malwinna, Mirabelka, Emilia oraz Martynosia.
Składniki:
4 filety śledziowe matias
150 g marynowanych pieczarek
5 cm jasnozielony kawałek pora
1/2 pęczka natki pietruszki
150 ml jogurtu naturalnego
sok z 1/2 cytryny
1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
- Śledzie moczyć przez minimum kilka godzin (najlepiej całą noc) w wodzie.
- Wymoczone śledzie odsączyć z wody i pokroić w ok. 1,5 cm kawałki.
- Pieczarki odsączyć z zalewy, pokroić w plasterki, pora pokroić w cienkie półplasterki, natkę posiekać.
- Jogurt naturalny wymieszać z sokiem z cytryny oraz pieprzem.
- W słoiku układać warstwy: śledzie, trochę natki, trochę pora, trochę pieczarek, łyżka sosu jogurtowego itd. Aż do wyczerpania produktów.
- Wstawić na kilka godzin do lodówki do schłodzenia. Podawać.
Przepis dodaję do mojej akcji Pieczarkowy Tydzień 2016, która kończy się już w najbliższą niedzielę.
Tags: pieczarki, Pieczarkowy Tydzień, śledzie
Cudowne i niezwykle apetyczne śledziki 🙂
Lubię takie pikantne śledzie!
Świetny pomysł z pieczarkami 🙂
Świetny pomysł na śledzia w pieczarkach! Tak jeszcze tej rybki nie jadłam, ale przepis na pewno wypróbuję, bo to moje smaki 🙂