Dzisiaj Dzień Mężczyzn i ta sałatka powinna zasmakować każdemu facetowi. Mojemu zasmakowała tak, że zniknęła w ciągu 10 minut 😉 Zanim zdążyłam się dobrze w niej rozsmakować.
Zrobiłam ją w ramach przygotowywania sałatki z buraków wspólnie z Anią z Everyday Flavours oraz Martą z Codziennego gotowania.
Przepis pochodzi z książeczki z serii Z kuchennej półeczki tom Sałatki autorstwa Elżbiety Adamskiej.
Drodzy Mężczyźni wszystkiego dobrego z okazji Waszego Święta!!! Bez Was byłoby nam ciężko. Ja na pewno nie miałabym bez mojego męża takiej motywacji do gotowania, jaką mam. A w ubiegłym roku w naszym domu pojawił się jeszcze jeden mały mężczyzna, który na pewno będzie mnie motywował jeszcze bardziej 😉
SAŁATKA Z BURAKÓW I CZERWONEJ FASOLI
Składniki:
1/2 kg buraków
puszka fasoli czerwonej
1 czerwona cebula
1/2 pęczka natki pietruszki
2 łyżki suszonej żurawiny
kilkanaście czarnych oliwek
sól, pieprz
Dressing:
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki majeranku
- Buraki wyszorować i gotować w osolonej wodzie przez około 1 godzinę. Następnie odcedzić i zalać zimną wodą. Zostawić do ostygnięcia. Następnie obrać i pokroić w paski.
- Fasolę odsączyć z zalewy i przepłukać na sicie. Oliwki pokroić, cebulę i natkę drobno posiekać.
- Wymieszać buraki z fasolą, oliwkami, cebulą, żurawiną i natką pietruszki. Doprawić solą i pieprzem.
- Przygotować dressing poprzez energiczne wymieszanie jego składników w zakręcanym słoiku.
- Połączyć sałatkę z dressingiem i wstawić na około godzinę do lodówki, aby wszystkie smaki dobrze się połączyły.
Przepis dodaję do akcji Badylarki Nasiona roślin strączkowych na talerzu.
Tags: buraki, cebula, czerwona fasola, fasola, oliwki
Fajne polaczenie smakow, chyba bede musiala wkrotce zrobic taka salatke 🙂