Kochani! Mam nadzieję, że weekend minął Wam bardzo przyjemnie na spotkaniach z rodziną i znajomymi na łonie natury. Pogoda naprawdę sprzyjała spacerom i weekendowym wypadom. Wczoraj próbowaliśmy zobaczyć wystawę tulipanów w ogrodzie botanicznym w Łodzi. Podjechaliśmy tam koło 12:00 i niestety ani nie było gdzie zaparkować, ani nie było szans aby szybko wejść do ogrodu. Kolejka ciągnęła się na ponad 100 m. Dziś przeczytałam w jednej z lokalnych gazet, że trzeba było stać 1 godzinę 10 minut w kolejce, aby kupić bilety. Pewnie wśród oczekujących na wejście do ogrodu znalazłoby się wielu chętnych na zapiekanki, jakie dziś przygotowałam dla Was.
ZAPIEKANKI Z PIECZARKAMI
Składniki na 4 zapiekanki:
2 półbagietki
300 g pieczarek
150 g sera żółtego (najlepiej goudy)
1 cebula
sól
świeżo mielony pieprz
2 łyżki oleju rzepakowego
ketchup do podania
szczypior do podania
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Pieczarki opłukać, osuszyć, pokroić w paski. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Na patelni rozgrzać olej. Wsypać cebulę i chwilę smażyć. Następnie dodać pieczarki i smażyć aż prawie zupełnie odparuje płyn. Posolić.
- Podczas smażenia pieczarek nagrzać piekarnik do 200 ºC.
- Półbagietki przekroić wzdłuż na pół. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na przepołowionych bagietkach rozłożyć wszystkie pieczarki, posypać świeżo mielonym pieprzem oraz tartym serem serem.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 8 minut na górnej półce piekarnika w trybie grzanka góra-dół (bez termoobiegu).
- Podawać z ketchupem i posiekanym szczypiorem lub z innymi ulubionymi dodatkami.
Przepis dodaję do mojej akcji, która kończy się już jutro. Jak zwykle za szybko 
Tags: pieczarki, Pieczarkowy Tydzień, zapiekanki
Uwielbiam takie zapiekanki! Kojarzą mi się z dzieciństwem
Mam takie też na blogu 
A dziś znów coś nowego;)